ベジ白玉のフルーツポンチ
作り方
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1
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小松菜、かぼちゃを柔らかくゆでて、それぞれをミキサーかフードプロセッサーにかけて、ピューレ状にする。
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2
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白玉粉を3等分し、1でピューレにしたものを、バナナはつぶしながらそれぞれ加える。水分が足りなければ、水を少しずつ加える。
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3
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耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねて、丸めます。沸騰したお湯にいれ、浮き上がってきてから、さらに1分茹で、取り出す。
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4
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冷水に入れ、冷まし、器に盛りフルーツと一緒に盛り付ける。食べる直前に、サイダーをいれて完成!
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コツ・ポイント
白玉用以外の余ったバナナは、切ってフルーツポンチの具として使います。
ほうれん草、にんじん、トマト、枝豆などを使っても美味しくできます。
卵、小麦粉アレルギーのお子様にもおすすめのおやつです。
ほうれん草、にんじん、トマト、枝豆などを使っても美味しくできます。
卵、小麦粉アレルギーのお子様にもおすすめのおやつです。
このレシピの生い立ち
栄養価の高い小松菜を使ったおやつを考えて生まれました。野菜白玉に、きなこと黒蜜をかけたものより、フルーツポンチの中に入れたほうが、好評でした!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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