素麺南瓜と塩麹なんちゃって和風イタリアン
ユーリャ☆
作り方
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1
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まず、素麺南瓜を輪切りにして茹でます
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2
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色が変わったら、流水につけながら内側からほぐします。
この時、フォークがあるとほぐしながらむけます
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3
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フライパンを熱し、オリーブオイル・ニンニクを入れてオリーブオイルに香りをつけます
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4
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ニンニクの良い匂いがし始めたら、鳥ひき肉を入れます
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5
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鳥ひき肉に火が通ったら、塩麹をスプーン半分ぐらいいれて野菜を入れます
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6
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野菜に火が通ったら、コショウをふりかけ、水気を切った素麺南瓜を入れ混ぜます
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7
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最後に醤油をかけて味をみて、足りなかったら調味料入れて出来上がりです
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コツ・ポイント
素麺南瓜は硬いので、テコの原理で切ると楽です。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーに素麺南瓜が売っていたので！あれ、本当にほぐれるんですね！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
