いり卯の花☆作りおきお弁当おかずに☆

にんじんはいちょう切り、ちくわは半月切り、しいたけはうす切り、長ネギは小口切りにする。

だし汁を沸かし、にんじん、しいたけ、ちくわを入れ中火で煮る。にんじんが柔らかくなったらAを入れひと煮立ちさせ火を止める。

大きな鍋におからを入れ水分を飛ばすように中火で煎る。パサパサしてきたら酒を入れなじませ火を止める。

今回は小分け２０個と二食分にしました。