大和芋のステーキ
レシピID:271746
どこかの飲み屋さんで食べたのを思い出してみました。
材料
| 大和芋 | 1/3本 |
| バター | 20ｇ |
| だし醤油 | 大匙2 |
| みりん | 大匙1 |
| 砂糖 | 小匙1 |
| 小麦粉 | 適宜 |
| 塩コショウ | 少々 |
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1
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大和芋は厚さ1.5センチの半月切りして塩コショウ・小麦粉をふっておく。
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2
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だし醤油・みりん・砂糖・水は混ぜておく。
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3
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熱したフライパンにバターをおとし溶けたら中火にして大和芋をじっくり焦げ目をつける。
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4
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3に2のタレをまわしかけからめる、クツクツしてタレにとろみが出てきたら出来上がり。
コツ・ポイント
中まで火が通らなくても サクッとした食感とほくっとした食感があって美味しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/05
いつだかに食べたものが美味しくて・・・パクリです。
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大和芋って意外と使い切れないのですがこれだったら食べきれますよね。