塩レモン✿塩サバ大葉巻きフライの画像

Description

プランターで育った大葉と刻み塩レモンを巻いてサッパリフライにしちゃいました✿

材料 (1~2人分)

ノルウェー塩サバ
半身1枚
塩レモン(皮みじん切り)
大1
7枚(サバの切り身数)
大3~4
パン粉(衣用)
適量
油(揚げ用)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    塩レモンの皮部分を粗みじん切り

  2. 2

    写真

    塩サバの骨を抜く
    2㎝スライス

  3. 3

    写真

    大葉にサバをのせ塩レモンの皮をのせる

  4. 4

    写真

    大葉を巻く

  5. 5

    写真

    天ぷら粉と水を混ぜて溶き液を作る

  6. 6

    写真

    1・溶き液をつける
    2・パン粉をつける

  7. 7

    写真

    170℃の油で揚げる

  8. 8

    写真

    召し上がれ✿

  9. 9

    写真

    カット面こんな感じ

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

出窓で育てた大葉を巻いてみました。
この塩サバは旬物なので、脂がのってます。
今が旬の大葉とアクセントに塩レモンでサッパリ作ってみました。味見部隊に大好評でした✿
レシピID : 2717526 公開日 : 14/08/01 更新日 : 14/08/01

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