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子どもも大好き！人参の葉っぱでお焼き

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Description

なかなか消費が難しい人参の葉っぱ。たくさん使えて、しかも早い！おつまみや、野菜が足りないなというときにもってこいです。

材料 （2人分）

A 人参の葉っぱ
一本分 できるだけたくさん
A ニンニク
1/2かけ
A 白ゴマ
大1〜 お好みで
A 小麦粉
大2くらい
A 片栗粉
大2くらい
A 塩
少々
オリーブオイル
小さじ2
へべすやレモン
お好み

作り方

  1. 1

    ①人参の葉っぱは洗ってみじん切りにし、ニンニクはすりおろします

  2. 2

    ②ボールにAの材料を全て入れてまとまるまでよく混ぜます
    うまくまとまらないときは水を少しずつ足してください

  3. 3

    ③フライパンにオリーブオイルを熱し、②を食べやすいサイズに焼き並べます
    こんもりとさせるのがポイント

  4. 4

    中弱火で焼き、焼けてきたら裏返してフライ返しで押し付けながらジュージューと焼きます

  5. 5

    こんがり焼き色が付いたら仕上げに分量外のオリーブオイルを小さじ1程度タラリと回しかけて完成

  6. 6

    食べるときにへべすやレモンなどの柑橘類を絞っていただきます

コツ・ポイント

人参の葉っぱは粗みじん切りの方が食感が残っておいしいです。
粉類は基本なんでも良し。うちはお好み焼き粉やたこ焼き粉でも作ります。
ジャガイモのすりおろしをタネに混ぜて焼くとモッチモチになります。
人参の葉っぱ以外に春菊などもオススメです

このレシピの生い立ち

たくさんもらった人参の葉っぱ。おばに教えてもらい作ってみたら野菜が苦手な1歳の娘もパクパク食べてくれました。もちろん、ビールにも合いますよ！子どもには離乳食完了期から食べさせていました。
レシピID : 2717609 公開日 : 14/07/20 更新日 : 14/07/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2022年2月17日
写真
☆★まなみん★☆
苦味は消えず子供には食べてもらえなかったです。味ポンでは無くお好み焼きのソースの方が食べれた気がします。
#人参の葉っぱ活用
2020年12月10日
写真
ゆうたんかーちゃん
簡単でクセもなく、美味しくできました。水加減がむずかしいー。
#簡単
2020年10月30日
写真
ariyuki97
簡単にできて、卵、小エビもプラスして美味しくいただくことができました！
#たべやすい #簡単
2020年10月27日
写真
クック2UUU3W☆
家にある材料で簡単にできました。水分が足りなかったのでまたリベンジします！
#おやつや軽食に
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