簡単美味☆豚コマ肉と長芋のゴマ味噌そてー
Description
話題入り大感謝(^^)カテゴリ入り感謝❀ちゃちゃっとできる炒め物です♪
Dellaたん
材料
（3人分位）
200g
15ｃｍ位（300ｇ）
ほうれん草（茹でたもの）ない場合は小松菜等アクの少ないもので
約1束分100ｇ
2～3本
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豚肉下味
・生姜(すりおろし)
1片分
・酒、みりん
各小さじ2
・しょうゆ
小さじ1
大さじ1～1.5
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たれの材料
☆合わせ味噌
大さじ1～1.5
☆砂糖・酒・みりん
各大さじ1
☆しょうゆ
小さじ1
大さじ2
炒め用ゴマ油
大さじ2～2.5
仕上げ用 ゴマ（白黒どちらでも）
適量
作り方
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1
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長芋は3ｃｍ長さの拍子切り、青ねぎも3ｃｍ位、豚肉は7～8ｃｍ長さに、片栗粉以外の下味をさっと揉みこみます。
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2
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豚肉に片栗粉をシャカシャカまぶし、タレの材料を合わせておきます。
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3
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フライパンにごま油を熱し豚肉を炒めます。すぐに焼き色がついてきますので、続けてねぎ、長芋を加えてどんどん炒めます。
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4
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ほうれん草も加え、合わせておいたタレを入れて絡めるように炒めます。
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5
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味見をして、塩気が足らない様ならしょうゆか塩で味を調えてできあがりです♪
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6
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2014.09.17 カテゴリ入りありがとうございます(o^^o)
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7
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2015.08.02 話題入りさせていただきました♪お試しくださりお忙しいところレポをくださった皆様に感謝<(_ _)>
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コツ・ポイント
3,4で片栗粉が少しフライパンの底に付きますが、タレを入れ炒めているうちになくなります。（テフロン使用の場合）
このレシピの生い立ち
長芋のすりおろしもおいしいですが、量が少なくなるので、なるべく量を増やそうとこれにしました(・_・;)
Dellaたん
