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飲むサラダ　★　ガスパチョ　★

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Description

ジューサーに野菜を入れたらスイッチオン！
一瞬でできるサラダのようなスープです。

材料 （２～４人分）

トマト
２個
赤パプリカ
１個
きゅうり
１本
にんにく
１/３かけ
塩
小さじ１程
シェリービネガー
大さじ１
水（お好みで調節）
５０～１００ｃｃ
■ 飾り用野菜
きゅうり
少々

作り方

  1. 1

    トマトはヘタを取り適当な大きさに切る。赤パプリカは、
    ヘタを取り、種を取り、適当な大きさに切る。

  2. 2

    きゅうりは端を落として、適当な大きさに切る。
    ※適当な大きさとは
    ジューサーが回りやすい大きさに切るということです。

  3. 3

    写真

    野菜をジューサーに入れ、ペースト状にする。シェリービネガーと塩、水を加えて味を調える。

  4. 4

    冷えているほうが美味しいです。
    ここでは、きゅうりを角切りにして飾りにしました。

  5. 5

    写真

    バケットといっしょにつけパンしながらいただいても美味しいです☆

コツ・ポイント

・ジューサーにかけたものを濾すと、
野菜の皮が取り除かれ、さらっとした仕上がりに。

・ジューサーにもよると思いますが、野菜は小さめに切ってジューサーに入れたほうが
回りやすいでしょう。

・仕上げにオリーブオイルをたらしてもいいですね。

このレシピの生い立ち

夏になるといただきたくなるスープ。
昔読んだ本にはバケットもスープに入れると
ありましたが、わたしはよりシンプルに作ります。
そして温かいバケットと一緒に♪
レシピID : 2717768 公開日 : 14/07/20 更新日 : 14/07/20

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飲むサラダ　★　ガスパチョ　★
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