塩レモンでヒラメのムニエル★
ぼーずの母ちゃん
作り方
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1
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バットなどを用意して、ヒラメを並べて裏表に塩レモンとブラックペッパーを振って15分くらい放置する。
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2
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水分が出たらキッチンペーパーで拭き取る。
水分を拭き取ったら両面に小麦粉をまぶす。
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3
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フライパンにバターとサラダ油小さじ１を入れて熱する。
バターが溶けたらヒラメを両面焼く。
バターが焦げやすいので注意!!
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4
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両面を焼いて火が通ったら、お皿に盛り付ける。
トッピング用バターを乗せて出来上がり!!
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コツ・ポイント
バターは焦げやすいので注意して下さい。
またヒラメを裏返す時に崩れたりするのでフライ返しでそ～っと裏返して下さい。
またヒラメを裏返す時に崩れたりするのでフライ返しでそ～っと裏返して下さい。
このレシピの生い立ち
ヒラメが安かったので自家製塩レモンでムニエルにしてみました(;´д｀)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぼーずの母ちゃん
