夏バテ解消★白もつとゴーヤのスタミナ炒め
とまとママ☆
作り方
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1
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ゴーヤは縦半分に切り、綿と種を取り塩を振り5分ほど置き、軽く揉んで流水で、塩を流しザルにあけ水気を切る。
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2
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フライパンに豚白もつを入れ、酒を回しかけ中火で水分がなくなるまで炒める。
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3
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☆印を混ぜ合わせ、味噌だれを作る。
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4
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2に1を加え3をかけ回し、絡めながら炒める。
盛り付けて、チリパウダーを振って完成。
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5
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2度茹でしてある柔らかい豚白もつ。
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コツ・ポイント
豚白もつは2度湯でしていない物を使用の場合
予め、2度湯でし柔らかくしてから使ってください。
予め、2度湯でし柔らかくしてから使ってください。
このレシピの生い立ち
ごはんにも、ビールにも合うおかずが食べたいとリクエストが入ったので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
とまとママ☆
