空芯菜の野菜炒め

空芯菜です。別名えん菜ともいいます。茎は空洞で葉は長細いです。

ニンニクはスライス、唐辛子は種を取り除き小口切り、空芯菜と赤ピーマンは食べやすい大きさに切ります。

大きいボウルに調味料を全部入れ混ぜ合わせます。