火を使わない、切り干しのピリ辛
レシピID :271852
火を使わないから、暑～い真夏でも作るの楽々！ピリ辛で食欲増進です♪切り干しは火を通さないからシャキシャキしておいしいですよ。いろんな野菜をプラスして。★たれは多いので必要な分だけ使って残りは冷蔵庫へ！
材料
| 切り干し大根 | １/２袋 |
| きゅうり | １本 |
| にんじん | ５㎝くらい |
| 玉ねぎ | １/２こ |
| 塩 | 適量 |
| *コチジャン | 小さじ２ |
| *砂糖 | 小さじ２ |
| *酢 | 30ｃｃ |
| *醤油 | 50ｃｃ |
| *ごま油 | ５～30ｃｃ |
| *いりごま白 | 大さじ１～２ |
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1
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切り干し大根は少量の水で戻す。
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2
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きゅうり、にんじん、玉ねぎは千切りにし、塩もみしておく。
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3
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*印の調味料を合わせる。２の野菜を和える。
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4
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切り干しをひじきに変えても、美味しいよ
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5
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シンプルにきゅうりだけ！
コツ・ポイント
切り干し大根を戻す時、水は少ない方が旨みが逃げなくていいね。
ごま油は少なくてもＯＫ！でも入れた方が美味しいので、カロリーと相談～。
ごま油は少なくてもＯＫ！でも入れた方が美味しいので、カロリーと相談～。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16件
(15人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
新人料理人つくれぽありがとう♪よろしかったら、暑い日にまた作ってね。
papikunつくれぽありがとう♪じゃがいももおいしそうですね♥
つくれぽありがとう♥たれは他のサラダにも使ってね！
マゴギャルつくれぽありがとう♥何にでも合うたれです。旬の野菜を！
ポキコちゃん美味しそうで飲み過ぎそう～♥ つくれぽありがとう☆
やよぴんつくれぽ、ありがとう♪シソもいいですね。今度入れてみよう！
つくれぽ、ありがとう(^^♪気に入ってもらえてうれしいです♪
つくれぽありがとう♫パプリカがキレイ～～♥
このレシピの生い立ち
作成日:06/08/05
切り干しのナムルを簡単にしました。
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実はつい最近、切り干し大根を生で食べるとおいしい、というのを知りました。今までは煮物しか食べたことがなくて、このコリコリした感触にハマりました。韓国風は大好きなので私にピッタリな一品です。
ビールにも合いそうだから、夏には活躍しそうです。
おいしくいただきました。ごちそうさま（＊＾▽＾＊）
2日続けて作りました。新玉ねぎで作ったんですが、野菜は塩もみ省いちゃいましたが、たれの塩味でしんなりします。
で、2日続けて食べた感想。。。
味はもちろん美味しいのですが、、、えーとお通じがとてもよい感じ。
切干大根の食物繊維のせい？
すみません(~_~;)
また、遊びにきま～す♪
そうですかぁ～♪
やっぱ、食物繊維ってすごいね。
じゃぁ、私も、調子が悪くなったら食べよう！