中華丼!!高校生君好き好きメニュー＾＾
材料 （ ５・６人前 ）
| 豚肉 | ３００ｇ |
| 白菜（一口削ぎ切り） | １／４こ |
| しいたけ（うすぎり） | ５枚ほど |
| にんじん（短冊切り） | １／２本 |
| ピーマン(短冊切り) | 2個 |
| えのきだけ | ２袋 |
| ウズラの卵 | １２個 |
| ＊ニンニクみじん切り | １個ぶん |
| ＊しょうがみじん切り | 一かけぶん |
| 中華スープ（水３００ccに中華だし大さじ３） | ３００CC |
| 塩 | 一つまみ調整分 |
| オイスターソース | 大さじ１ |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ3ぐらい好みで |
| ごま油 | 大さじ1 |
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1
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にんじんを切り、中華なべに、水を入れ、にんじんをいれ、強火にかける。その間に、他の材料をきり、肉に下味をつける（分量外醤油、酒大さじ１づつ）
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2
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湯が沸いたら、全ての材料を入れ湯通しする。これをしないと、後々野菜から水が出て水くさくなります。
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3
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白菜が沈んだらすぐに、ゆで汁ごとざるに空ける。思うほど時間は掛かりません。
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4
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そのまま、空になった中華なべを、中火にかけ、油大さじ１ぐらいいれ、すぐに、 *を入れ(こがさないため)、香りが立ったら、肉をいれほぐしながら炒め、酒（分量外）を、少しふる。
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5
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肉の色が変わったら、ざるに空けといた、野菜を中華鍋に戻し、スープを入れ、（強火）沸くのを待つ。
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6
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塩(味を見て)・オイスターをいれ、水溶き片栗粉でとろみをつけ（しっかりとろみをつける）、とろみをつけたら15秒ぐらいは強火でしっかり火を通す。火を消し、ごま油を大さじ1ぐらいまわしかけ、かきまぜればでっきあがり＾＾
コツ・ポイント
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
なぞうありがとうございま～すッ！！具だくさんで美味しそうです＾＾
よべころ残り物で出来るからいいですよねぇ～＾＾ありがとうでぇ～す！！
papikunヤングコーンも入っておいしそうです＾＾ありがとう♪
dedar美味しく食べてくださって嬉しいです＾＾有難う♪（＾▽＾）
なお虫美味しく召し上がってくださって嬉しいです！！＾＾
RUN婆ヤングコーン発見盛りだくさんで美味しそうですねぇ～＾＾
おーくんちゅらんちょっとの事なんですけどね＾＾だいじみたいですね＾＾
heidi18フフッ!有難うございます＾＾美味しく召し上がれ!
このレシピの生い立ち
昔、テレビで野菜炒めの野菜を下湯でしてたのを覚えていましたが、実行はしていませんでした。でも、中華丼が今いち味がぼやけるので、
茹でてみようかなぁ～と、実行した所、バッチリ、味が野菜にも乗るようになりました。
それからは、我が家では、定番中の定番メニューですよ＾＾
簡単リンク
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狙ってた中華丼、作りました。
初めて美味しく作れました。今まで失敗ばっかりで…。
不信な眼差しの夫も｢美味しいやん！｣と食べてビックリしてました。
苦手を克服できて本当に嬉しいです！
ごちそうさまでした。
うのさんでも苦手があるんだねぇ～＾＾びっくり＾＾
なんか茹でるのぉ??って感じなんだけど、
これがみそなんだよねぇ＾＾ふふふ。
ご主人にも、食べていただいて、
うちのほうこそ、ほんとうれしいです!!＾＾
つくれぽありがとぉぉ!!!
野菜の下ゆでって大切なんですね☆この一手間で中華丼がこんなに
美味しく出来るなんて♪感動しました(ノ*゜▽゜*)
主人も子供達も喜んで食べてくれました♪
また作りたいと思います♪
ごちそうさまでした～ヾ(@^▽^@)ノ
ちょっとの手間って本当に
大事ですよねぇ～＾＾
ご家族の皆様も気に入ってくださったようで＾＾
ほんと、嬉しいです＾＾
つくれぽ＆嬉しいコメントまでいただいて
ありがとうございました！！！＾▽＾
湯通しすると、こんなに違うんですね。
びっくりですよ！！
水っぽさがないと、味にしまりがあってとてもおいしです。
おいしいレシピをありがとうございました!
そうなんですよねぇ～＾＾
ちょっとの手間でこんなにおいしくなるのなら
絶対したほうがいいですよねぇ～＾＾
子供がたくさん食べてくれるのが一番嬉しいですねぇ～＾＾
海老とイカがはいると豪華ぁ～＾＾おいしそう！
こちらこそ嬉しいコメントまでしていただいて嬉しいです！！！
ありがとうございました。
中華丼作らせてもらいました*´∀｀*
前に作った事があったのですが、すぐに水っぽくなってしまってた
のですが、下湯ですると違うんですね～!!!
味も市販の素より、本当に美味しいです♪
ウチの中華丼はcrossさんのレシピできまりで～す♡
またリピさせてもらいますね(o^∇^o)ﾉ
ありがとうございましたm(_ _)m
中華丼が食べたくなって、早速作ってみました＾＾
味がしっかりして美味しい～(*´∇｀*)
旦那も美味しい！と、言ってくれました。
ありがとうございました。
私も中華丼・・・・大好きなのにうまく作れないと言うか
すぐ水っぽくなって、とろみも薄くなって・・・・ありゃりゃ（ーー）；
って感じで＾＾；情けなかったですよ＾＾ふふ。
何でも年の功でしょうか＾＾
長年の色々な知識を総動員･･･大げさですね^^;
この作り方に行き着きました＾＾
でも、初めはみんなこうしてるって思ってたの。
でも他のレシピにはこの茹でる工程が無かったので
乗せてみたら、とっても喜んでくださった方々いて、
よかった^^って感じ。
これからも是非美味しく作ってくださいね^^
つくれぽ＆コメント有難うございました!!!
ご主人も喜んでくださったみたいで、
とってもよかった^^
我が家は大家族なので分量が多くて
ごめんなさいね＾＾；；
また、つくってくださいねぇ～＾＾
わざわざ、嬉しいコメント残してくださって
とっても嬉しかったです!!!有難うございました!!!＾＾