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超簡単 白だし半熟浅漬け卵 おつまみ風

超簡単 白だし半熟浅漬け卵 おつまみ風の画像

Description

半熟卵を白だしで一晩漬けるだけの超簡単レシピ。白髪葱と削り節をかければ立派な激ウマおつまみに。

材料

卵
8個
白だし
適量
白髪葱
適量
鰹節
適量

作り方

  1. 1

    写真

    冷蔵庫から出したてでも気にせずそ〜っと沸騰した湯に投入。6分30秒茹でる。（たまにヒビが入って白身が漏れてもご愛嬌）

  2. 2

    写真

    茹で上がったら熱湯を捨て氷水で締める（こうすると驚くほどつるつる剥ける）

  3. 3

    写真

    剥け上がったらタッパに並べて、白だしを、白だし3:水1で漬ける（濃度と分量はお好みで）。蓋して一晩冷蔵庫で漬けたら完成

  4. 4

    鰹節と白髪葱を散らせば完成。一味マヨネーズでもオリーブオイルがけでも、アレンジはお好みで。

コツ・ポイント

6分30秒で写真の固さなのでもうちょい固めが好きなら7分で。醤油味の煮卵とは一風変わった白だしの浅漬けは、さっぱりしてるので夏にオススメ。是非お試しください！

このレシピの生い立ち

どのメーカーの白だしでもＯＫですが、幾つか試してみましたがヤマキの割烹白だしは間違いないです。
レシピID : 2719764 公開日 : 14/07/21 更新日 : 14/07/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2020年6月14日
写真
1muYuki
失敗して崩れてしまいましたが、味は美味しかったです。
2019年1月18日
写真
☆はあ☆
とろっとろうま！！天かすもちょい足しで♡

つくれぽありがとうございます！天かすいいですね〜！

2015年2月17日
写真
＊ここまる＊
見た目イマイチですが；卵黄トロリで美味しく出来ました(*^^*)

つくレポありがとうございます！美味しいそうですね！

2014年7月24日
初れぽ
写真
1muYuki
一味をオンして、酒肴にしてみました。卵がツルンと剥けて感動！

一味かけても美味しいですよね〜！ありがとうございます。

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Yosshys
超簡単 白だし半熟浅漬け卵 おつまみ風
by Yosshys