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レシピID :271984

ガーリックオイル

ガーリックオイル
サラダやパスタ、オーブン焼きに大活躍☆ローズマリーの香りがとっても新鮮。

材料 ( 300ccくらい )

オリーブオイル
300ccくらい
にんにく
3個くらい(好きなだけ)
赤とうがらし
2~3本
ローズマリー
2本

1

写真

にんにくは薄切りにします。ローズマリーはできれば生のものを。

2

写真

鍋に油を入れ、にんにく、赤とうがらし、ローズマリーを低温で5分くらいじっくりと揚げる。

3

冷めたらびんに移し変えます。保存は常温でもいいと思いますが、冷蔵庫のほうがより安全かな… 固まったらすくって使うのもアリ。

コツ・ポイント

油を高温にするとにんにくがすぐ焦げてしまうので低温で。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

07/06/17

写真

初めて挑戦!サラダやパスタに使うのが楽しみです。

ふうたろ

あぁ…あたしも早く次を作らねば!

07/02/08

写真

もう使い始めましたが抜群の香りと味。後は新鮮な鰯を待つだけです。

Jock

このオイル、あっとう間になくなってしまいます…笑

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 06/08/06
普通のオリーブオイルでは物足りない時、これがあるとサラダにちょっと
かけるだけでぐんとおいしくなりますよ♪

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