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レシピID :271989
冬瓜の甘辛煮
材料を切って、後は圧力鍋にお任せww簡単なのに激ウマです★冬瓜と鶏肉がお箸ですぅっと切れちゃいます(´∀｀*)でも…結構甘いかも…
材料
冬瓜
大きい物なら2分の1個 小さいものなら1個
醤油・砂糖
大さじ8
鶏もも肉
1枚
酒
大さじ4
みりん
大さじ2
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1
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冬瓜は大きめに切り分けて、鶏肉は一口大に切り分けてる。それを圧力鍋に入れ、水を鍋の半分～四分の三くらい入れる。
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2
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鍋を強火にかけ、しっかりアクをとる。鶏肉にある程度火が通ったら、調味料を全ていれて蓋をセットして、圧力鍋のおもりがゆれて蒸気が出るまで強火で煮る。
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3
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蒸気が出たら、弱火で9～10分煮る。時間がきたら、自然冷却か急ぎの場合は急冷でも★
コツ・ポイント
今回砂糖は三温糖を使い、蜂蜜大さじ4と三温糖大さじ4で作りました。鍋に入れる水の量ですが、今回私は材料がかぶるくらい(鍋の四分の三)入れたのですが、冬瓜から水が出るので結構汁気が多くなりました。もし、半分の水の量でするなら、調味料も少し控えた方がいいかもしれません！結構味が濃いので(´∀｀;)それと加えて、あまり甘くない方がよろしければ、砂糖を半量にしてもいいかもです！
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