きゅうりの粕和え～長野の味

きゅうりの薄さを変えると食感が変わります。お好みの厚みを見つけてください。
酒粕の量もお好みでどうぞ。
大葉は入れると香りがよくなります。わが家では入れますが、入れなくてもOKです。

中部地方では夏に食べられる郷土料理です。
長野県南部では、『塩丸いか』という茹でた塩蔵いかを加える場合もあります。（これも大変美味しくてお勧めです!!）
大人になるとこの料理の美味しさがわかります。
粕が手に入ったら、一度お試しください♪