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シーフードのトマトカレー

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Description

じっくり炒めたたまねぎで味わい深〜い本格カレー☆

材料 （4〜5人分）

シーフード（冷凍でも）
500g
たまねぎ
2個
じゃがいも
2個
にんにく
1片
トマト缶（カットトマト）
2缶
牛乳
200ml
カレールー
100g
オリーブオイル
大さじ1
コンソメ
1個
ローリエ
1〜2枚

作り方

  1. 1

    写真

    材料を準備する

  2. 2

    写真

    たまねぎはみじん切り、じゃがいもは小さ目の角切り、にんにくはみじん切りにする

  3. 3

    写真

    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかける

  4. 4

    写真

    にんにくの香りがしてきて、色がついてきたら、たまねぎを入れて弱火で炒める

  5. 5

    写真

    飴色になるまで30分ほど炒める

  6. 6

    写真

    じゃがいも、シーフードの順に加えて、水分が少なくなるまで炒める
    （冷凍シーフードの場合は凍ったまま入れる）

  7. 7

    写真

    トマト缶、コンソメ、ローリエを入れて、弱火〜中火で10分ほど煮込む

  8. 8

    写真

    カレールーを入れて、さらにとろみがつくまで5分煮込む
    （今回はホワイトカレールーを使用。普通のカレールーでもOK！）

  9. 9

    写真

    仕上げに牛乳を加えて、約5分煮込んだら出来上がり！

コツ・ポイント

たまねぎは飴色になるまで炒める事で味わい深く！冷凍シーフードは凍ったまま入れる事で、旨味の入った水分も無駄なく！

このレシピの生い立ち

TVで紹介してたレシピをより家庭的にアレンジして簡単なレシピにしてみました
レシピID : 2720984 公開日 : 14/07/22 更新日 : 14/07/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2021年10月22日
写真
67luna
おいしかったです(^^)
#シーフードカレー
2020年7月25日
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ミツマメ
うまーい!戴いたシーフードを美味しく戴けました(^-^)
2020年4月27日
写真
クックPFX5CZ☆
トマト缶が一つしかなかったので、トマトも入れてみました🍅✨シーフードの風味がしっかり出て、美味しくて、旦那にも好評でした！
#トマト缶で絶品
2017年10月30日
写真
yummy?
とても美味しくいただきました♪

嬉しいれぽをどうもありがとうございます☆

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息子専属☆調理師
シーフードのトマトカレー
by 息子専属☆調理師