キャラメルマドレーヌ
レシピID:272104
材料 （ 一口大のマドレーヌ３０個分 ）
| 薄力粉 | 100グラム |
| ベーキングパウダー | ２グラム |
| グラニュー糖 | 65～７５グラム |
| 卵（L) | ２個 |
| 無塩バター(レンジまたは湯せんで溶かしておく） | |
| 100グラム | |
| ハチミツ | ５グラム |
| キャラメルクリーム（レシピID272151） | |
| 大さじ２ | |
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1
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薄力粉と、ベーキングパウダーは、合わせてふるう。バターは、湯せんか、レンジで、溶かしておく。
キャラメルクリームは、硬いようなら、湯せんか、レンジで温めておく。
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2
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卵を、かるくほぐしてから、グラニュー糖を入れ、空気を入れないように混ぜる。（泡立てないよう注意）
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3
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ハチミツを入れて混ぜ、キャラメルクリームを入れて混ぜる。
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4
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薄力粉をふるいいれてそのまま、あわ立て器で混ぜ、溶かしバターを入れて、全体になじませるようにまぜる。（バターは、熱いほうがなじむ）
このまま冷蔵庫で、３時間～一晩休ませる
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5
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型にバター（ショートニング）を塗り、生地を、８分目までいれる。（あれば、絞り袋を使えばきれい。なければスプーンで）
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6
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１９０度に温めたオーブンにいれて、１８０度に下げて８～１０分焼く。（型の大きさによっても変わります）
まわりがきつね色になって、爪楊枝をさして何もついてこなければ焼き上がり。
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7
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あみに出して冷ます。
コツ・ポイント
卵と、砂糖を混ぜるときはあわ立たないようにする。
冷蔵庫でしっかり寝かす。（生地がなじむ）
焼き加減はオーブンによって違うので、焼きすぎに注意してください。
焼き時間は、型の大きさによっても変わってきます。
冷蔵庫でしっかり寝かす。（生地がなじむ）
焼き加減はオーブンによって違うので、焼きすぎに注意してください。
焼き時間は、型の大きさによっても変わってきます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
22件
(22人)
すごくかわいいマドレーヌ！とっても美味しそうな色ですね♪
うわぁ。すごくきれいに焼けてますね～。ありがとうございました
ハートの形がとても愛らしいですね♪ありがとうございました＾＾
となりのくまちゃんもとってもかわいい～～＾＾おいしそうですね
ぷっくり感がとってもおいしそう～。また是非作ってください！
ふわふわな感じが伝わってくるマドレーヌですね。ありがとう♪
初ルポ！光栄です♡すごくかわいく作ってくれてありがとぅーです
ぁ、薔薇のマドレーヌ！焼きﾑﾗ、そんなに気にならないですよー
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/07
冷蔵庫にあった、キャラメルクリームを、何とかしたくて、配合を考えました。
作り方は、辻口さんのレシピなど、いろいろな本を見て、研究しました。
作り方は、辻口さんのレシピなど、いろいろな本を見て、研究しました。
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私もマドレーヌはよく作るのですがキャラメル味は初めてでとっても美味しかったです。卵を混ぜ過ぎないポイントなど、わかりやすいレシピでとても参考になりました。これからも作らせていただきますね。ありがとうございました。
（操作ミスでコメント ダブってしまってすみません・・・。）
はじめまして。マドレーヌって、簡単なのに、とっても、かわいくってすっごく、お特感のあるお菓子ですよねー。キャラメル味もぜひぜひ、えりらっくまさんの、定番に入れてください♪作っていただいて、ありがとうございました。（操作ミス、ぜんぜん、きにしないでくださいまし）
簡単でとても美味しく、めずらしく主人にも好評でした。
素敵なレシピをありがとうございました。