«ももにゃのレシピ (21品)

料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

レシピID :272104

キャラメルマドレーヌ

焼きたては、まわりがさくっ！！中はふんわり♪時間を置くと、しっとり・・・幸せの味です♪

http://momo0710.exblog.jp/3521408/
こちらも合わせてみてください♪

ももにゃ

材料（一口大のマドレーヌ３０個分）

薄力粉

100グラム

ベーキングパウダー

２グラム

グラニュー糖

65～７５グラム

卵（L)

２個

無塩バター(レンジまたは湯せんで溶かしておく）

100グラム

ハチミツ

５グラム

キャラメルクリーム（レシピID272151）

大さじ２

1: 薄力粉と、ベーキングパウダーは、合わせてふるう。バターは、湯せんか、レンジで、溶かしておく。
キャラメルクリームは、硬いようなら、湯せんか、レンジで温めておく。

2: 卵を、かるくほぐしてから、グラニュー糖を入れ、空気を入れないように混ぜる。（泡立てないよう注意）

3: ハチミツを入れて混ぜ、キャラメルクリームを入れて混ぜる。

4: 薄力粉をふるいいれてそのまま、あわ立て器で混ぜ、溶かしバターを入れて、全体になじませるようにまぜる。（バターは、熱いほうがなじむ）
このまま冷蔵庫で、３時間～一晩休ませる

5: 型にバター（ショートニング）を塗り、生地を、８分目までいれる。（あれば、絞り袋を使えばきれい。なければスプーンで）

6: １９０度に温めたオーブンにいれて、１８０度に下げて８～１０分焼く。（型の大きさによっても変わります）
まわりがきつね色になって、爪楊枝をさして何もついてこなければ焼き上がり。

7: あみに出して冷ます。

コツ・ポイント

卵と、砂糖を混ぜるときはあわ立たないようにする。
冷蔵庫でしっかり寝かす。（生地がなじむ）
焼き加減はオーブンによって違うので、焼きすぎに注意してください。
焼き時間は、型の大きさによっても変わってきます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22件 (22人)

09/05/02

焼きたても翌日も美味しくて感動しました♪キャラメル味大好きです☆

なでしこシェフ

すごくかわいいマドレーヌ！とっても美味しそうな色ですね♪

09/03/14

頂き物のキャラメルですが・・・とっても美味しくできました♪

くりぼぉ

うわぁ。すごくきれいに焼けてますね～。ありがとうございました

09/01/26

１日おいたらしっとりしました（＾－＾）美味しかったです！！

あいにー

ハートの形がとても愛らしいですね♪ありがとうございました＾＾

08/11/03

キャラメルクリームも参考にして作りました♪ めっちゃおいしい！

yumiboo

となりのくまちゃんもとってもかわいい～～＾＾おいしそうですね

08/07/07

と～ってもシットリ、キャラメルの匂いも最高です。また作ります！

serenata

ぷっくり感がとってもおいしそう～。また是非作ってください！

08/03/12

生地寝かさなかったけどふわふわしっとり^^簡単で超おいしかった♪

しょうみらくる

ふわふわな感じが伝わってくるマドレーヌですね。ありがとう♪

08/02/24

初ﾚﾎﾟです！ｷｬﾗﾒﾙ味とっても美味しかったですｗﾊﾏります★

小トロロ

初ルポ！光栄です♡すごくかわいく作ってくれてありがとぅーです

08/02/16

焼き色がちょっとムラに～(T_T)でも甘い香りがとってもいい！

ぴぃたろう

ぁ、薔薇のマドレーヌ！焼きﾑﾗ、そんなに気にならないですよー

08/01/24

キャラメル味でフカフカ～♪感激！＾＾とっても美味しかったです！

ｌｕｎａ

とってもおいしそうに焼けてますね♪作ってくれてありがとう

07/11/01

残っていたｷｬﾗﾒﾙｸﾘｰﾑが美味しく変身してくれました(￫∀￩♥)

✿まさっち✿

すごく、上手に焼けてますね！おいしそうです♡

07/11/03

思った以上にふわふわでおいしかったです♡

りーこりーぬ

ふわふわなのが写真から伝わってきます＾＾よかったです♪

07/11/16

しっとりキャラメル味が美味しかったです。子供達もﾊﾟｸﾊﾟｸ☆

はなむん

とっても、かわいい型ですね♪しっとり焼けてよかったです♪

1 2 次へ»

14件のコメントを読む

mokamama07 2006年10月23日 19:24

はじめまして、ももにゃさん☆
質問なんですが、使われている型はどちらで購入されたのですか？
そしておいくらなのでしょうか．．．
１００均で型を見つけたのですが、５個しか作れないものなので、
ももにゃさんの大量に作れる型を見てとっても羨ましくなってしまいました～。是非、教えて下さい！！！

mokamama07 2006年10月23日 19:34

すみません！追加で質問なんですが、
ももにゃさんのキャラメルクリームって冷凍庫でなく、冷蔵庫で１ヶ月ももつんですか！？
本当にすみません、こんな質問で．．．

ももにゃ 2006年10月23日 23:43

mokamamaさん
はじめまして！
シェル型と、ハートのを持っているのですが
どちらも、近所の製菓材料店で買いました。
ハートの型は６００円しなかったです。
ので、３枚持ってます。
シェル型は１３００円ぐらいです。
どちらも一口サイズのマドレーヌが出来ます。
どちらもネットでも売ってるのを見ましたよー。

キャラメルクリームは冷蔵庫で１ヶ月ほどです。
結構多めに作って使ってますよー。

mokamama07 2006年10月25日 11:36

教えていただいてどうもありがとうございました～！
早くマドレーヌを作りたい！！！
まずは製菓材料店をチェックしてみまーす☆

ぽんぽあーる 2006年12月11日 13:45

ももにゃさん、こちらにも失礼します。
とっても美味しいキャラメル味のマドレーヌでした☆
キャラメルクリームとダブルでご馳走様でした。
また作らせて頂きたいです！
美味しいレシピ、どうも有難うございました＾＾*/

えりらっくま 2007年04月20日 01:19

ももにゃさん　はじめまして。
私もマドレーヌはよく作るのですがキャラメル味は初めてで、とっても美味しかったです。卵を混ぜ過ぎない

えりらっくま 2007年04月20日 01:27

ももにゃさん　はじめまして
私もマドレーヌはよく作るのですがキャラメル味は初めてでとっても美味しかったです。卵を混ぜ過ぎないポイントなど、わかりやすいレシピでとても参考になりました。これからも作らせていただきますね。ありがとうございました。
（操作ミスでコメント　ダブってしまってすみません・・・。）

ももにゃ 2007年05月04日 15:52

えりらっくまさん
はじめまして。マドレーヌって、簡単なのに、とっても、かわいくってすっごく、お特感のあるお菓子ですよねー。キャラメル味もぜひぜひ、えりらっくまさんの、定番に入れてください♪作っていただいて、ありがとうございました。（操作ミス、ぜんぜん、きにしないでくださいまし）

チルおばあちゃん 2007年07月11日 17:32

はじめまして。
簡単でとても美味しく、めずらしく主人にも好評でした。
素敵なレシピをありがとうございました。

ももにゃ 2007年10月09日 09:34

はじめまして。お返事遅れてごめんなさい。ご主人に好評でとってもうれしいです。こちらこそ、作っていただいてありがとうございました

1 2 次へ»

このレシピの生い立ち

公開日： 06/08/07

冷蔵庫にあった、キャラメルクリームを、何とかしたくて、配合を考えました。
作り方は、辻口さんのレシピなど、いろいろな本を見て、研究しました。

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

外部ブログ用

キャラメルマドレーヌ

材料 （ 一口大のマドレーヌ３０個分 ）

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

コメント

このレシピの生い立ち

簡単リンク

このレシピが登録されているカテゴリ

材料（一口大のマドレーヌ３０個分）