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レシピID :272141
１歳のバースデーケーキ
１歳の誕生日に作ったホットケーキベースのケーキです。エルン♪さんのバースデーケーキ<レシピID:215860>を参考にさせて頂きました。
材料 （ 直径約10cm１個分＋残りはパパとママが食べる分 ）
ホットケーキミックス
100g
乳清＋ヨーグルト
各大さじ１
牛乳
100ccほど
サラダ油
少々
プレーンヨーグルト
200g
生クリーム
大さじ２
砂糖
小さじ２
バナナ
1/3本
苺
適宜
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1
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クリーム用にヨーグルトを水切りします。
ボールにざるをのせてキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて冷蔵庫へ。前日に準備しておくといいと思います。
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2
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ホットケーキミックスをボールに入れ、乳清とヨーグルト、牛乳を加えてよく混ぜます。いつもの生地よりもゆるめになるよう、牛乳量を調整します。
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3
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フライパンにサラダ油をほんの少し入れて回し、弱火にかけます。温まったら生地をを直径10cmほどに流し入れて焼きます（参考：８枚焼けました）。薄めのパンケーキが焼ければOKです。
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4
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ホットケーキを冷ましている間にヨーグルトクリームを作ります。生クリームに砂糖を加えて8-9分に泡立てます。そこへ１を加えてよく混ぜます。 バナナを細かく切っておきます。
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5
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お皿にホットケーキを敷いてヨーグルトクリーム、バナナを順に重ねていきます。お好みの高さまで重ねましょう。
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6
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トップとサイドにもクリームをのせ、苺などでデコレーションをしたら完成です。
コツ・ポイント
ホットケーキをセルクルなどで抜くとキレイに出来上がります。エルン♪さんのケーキを是非ご参照下さい。クリームが柔らかいので絞り口を使ってのデコレーションは断念しました。これから研究してみます。卵は使っていませんが、アレルギーのあるお子さんには材料にご注意下さい。
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