ひじきと油揚げの煮物

ひじきは水に浸けて戻す。ザル上げして水の中で降り洗いする。

油揚げは1~2分茹でて油抜きをし細かく切る。

鍋に油とひじきを入れて混ぜ合わせ火にかけ炒める。

濃口醤油を入れ再び煮汁が少なくなるまで煮る。
※時々材料を返す

生姜汁を混ぜ合わせる。