ドライトマトでさっぱり!鶏きゅうり炒め

ドライトマトでさっぱり!鶏きゅうり炒めの画像

Description

きゅうりって火を通すと美味しくなるのね!さっぱりといただけます。

材料

1枚
1~2本
3~4切れ
塩コショウ
適宜
★酒
大さじ1/2
★醤油
大さじ1/2
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ1/2
☆酢
大さじ1
大さじ1/2
ごま油(炒め用)
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を一口大削ぎ切りにする。
    塩コショウして★の調味料をもみ込み、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、1の鶏肉を焼き色が付くまで焼き、更に取り出す。

  3. 3

    きゅうりは一口大乱切りにする。

  4. 4

    ドライトマトをみじん切りにする。

  5. 5

    キレイにしたフライパンにごま油を熱し、3を入れ焼き色が付くまで焼く。

  6. 6

    4のドライトマトを加えひと炒めし、あらかじめ混ぜておいた☆の調味料を加える。

  7. 7

    水溶き片栗粉をまわしかけさっと炒め更に盛る。

コツ・ポイント

鶏肉に下味をつけることと、炒め用の☆調味料をあらかじめ混ぜておくことかな。
きゅうりに焼き色が付くまでしっかり焼くと美味しいよ。

このレシピの生い立ち

鶏胸肉ときゅうりの梅干炒めを見て作ろうと思いましたが、我が家に梅干がなかった!?ドライトマトで代用してお酢もプラスしてさっぱり仕上げました。いけますよ~~!
レシピID : 2722512 公開日 : 14/07/23 更新日 : 14/07/23

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るるぺんぎん
きゅうり多めで!さっぱりおいしくできました♪

きゅうり多めでヘルシー度アップですね♪