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レシピID :272285
薄味仕立てでたっぷり食べたい♬ ひじき
昔ながらの定番の副菜ひじきの炒り煮です(◕∀◕) カルシウムいっぱいなので薄味にしてたっぷりいただいちゃいましょう！
材料 （ ２人分 ）
ひじき（乾燥）
３０ｇ
にんじん
1/2本（５０ｇ）
油揚げ
１枚
えだ豆
適宜
ごま油
大さじ1/2
☆だし汁
２カップ
☆みりん
大さじ１
☆醤油
小さじ１
☆塩
小さじ1/2
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1
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ひじきはたっぷりの水で浮いた汚れを落としながら２～３回水をかえて洗う。洗ったらたっぷりの水に２０分程つけて十分に戻してザルにあげて水気をきっておく。
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2
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にんじん＆油揚げは細切りにする。油揚げは新鮮なら油抜きしないほうがいいダシが出ちゃうｗ えだ豆は固めに茹でてさやから出しておく。（冷凍もの使うと楽チンかな？） ☆印の煮汁を合わせておく。
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3
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フライパンに中火でごま油を熱して、ひじき＆にんじん＆油揚げを入れて炒める。水分がとんで油がなじんだら☆印の煮汁を一気に加えて、ときどき混ぜながらほとんど汁気がなくなるまで１５分程炒り煮して、最後にえだ豆をサッと加えて出来上がり～♬
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