さっぱりネギサラダ
レシピID:272286
ネギ（わけぎ）を使ってシャキッとしたおいしいサラダができました☆
材料 （ ２人分 ）
| ねぎ（わけぎ） | ６本 |
| きゅうり | １本 |
| 玉子 | ２つ |
| 塩 | ひとつまみ |
| ■ ●ドレッシング | |
| レモン汁 | 大さじ１ |
| ポン酢 | １０ｃｃ |
| 塩・コショウ | 少々 |
| オレガノ | 少々 |
| オリーブオイル | 小さじ２ |
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1
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ネギは４センチ幅に切り、水にさらす（少しお酢を入れるとよりシャキっとする）
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2
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タマゴを固ゆでにする（沸騰してから１５分後に冷水につけておく）
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3
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きゅうりは斜めに切ってから千切りにし、塩もみしておく
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4
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酢水にさらしたネギをザルにあげ、タマゴは殻をむいて縦に４つ切り、きゅうりは水気を手でしぼる
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5
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ドレッシングは合わせて５分くらい時間をおく。ネギときゅうりをまぜながらお皿に盛り付け、タマゴも盛り付ける。ドレッシングをかけてできあがり。
コツ・ポイント
野菜をシャキッとしたいときは水に少しお酢を入れるといいです。水だけのときよりシャキっと感が長持ちします。
ドレッシングはオレガノをしんなりさせるために少し置いてから使いましょう。
ドレッシングはオレガノをしんなりさせるために少し置いてから使いましょう。
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/08
居酒屋さんで食べてすごくおいしかったので。居酒屋さんではここにグレープフルーツの果肉が入っていました。
冷蔵庫の野菜がネギときゅうりしかなくて（笑）作ってみました。
冷蔵庫の野菜がネギときゅうりしかなくて（笑）作ってみました。
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