スウィートバジルシードココミルクぜんざい

ココナッツクリーム、牛乳、砂糖を入れて、砂糖が溶けたら、冷やしておきます。

＜圧力鍋の場合＞
緑豆と豆がかぶる程度の水を入れ、大豆を茹でる時間で茹でます。
活力なべの場合、赤錘で0分。

＜普通の鍋の場合＞
30分程水につけ、やわらかくなるまで、茹でます。

たっぷりの水で、タピオカを7～8分茹で、火を止めて蓋をして10分程蒸らします。

蒸らしが完了したら、ざるにあげ、流水でよく洗い、水気をきって冷やしておきます。

スウィートバジルシードは、食べる5分程前に、水に入れ戻しておきます。