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つるむらさきを塩(分量外)をいれた湯でゆで、食べやすい大きさに切って水気をしぼっておく。
豚肉を料理酒(分量外)をいれた湯でゆでる。
梅干し3個の種を取り、みじん切りにし、調味料を全て加える。
3に水気を切った豚肉を和える。味がなじんだら、つるむらさきを加え、千切りの青じそ、もみのり、白ゴマを盛って出来上がり。
Seasonsととろさん、梅干し好きには良い一品ですよね。
Rick tさん。ありがとうございます!