肉ニラ玉生姜焼き味
作り方
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1
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豚肉は食べやすい大きさに切り、下味用調味料をもみこんでおく。
ニラは3~4cm長さに切る。
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2
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フライパンを強火火にかけサラダオイルを熱し、溶いた卵を一気に入れる。
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3
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卵のフチが固まってきたら、フライ返しなどで大きくかき混ぜ半熟状で一旦皿に取る。
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4
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同じフライパンに油を少々足し、豚肉を炒める。
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5
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肉の色が変わったらニラも加えて炒め、卵を戻して火を止め、卵の塊をほぐすようにして混ぜる。
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コツ・ポイント
我家の味つけは肉の下味だけです。
お好みで最後に塩コショウで味を調えてください。
仕上げにごま油を足しても美味。ごま油らぶ♪
お好みで最後に塩コショウで味を調えてください。
仕上げにごま油を足しても美味。ごま油らぶ♪
このレシピの生い立ち
魚がメインの時、サブのオカズに時々作ります。