沖縄の炊き込みご飯！くふぁじゅーしー
レシピID :272441
豚肉の炊き込みご飯です。コクがあって美味しいです♪
材料 （ 8月9日・訂正した部分があります。ごめんなさい ）
| 米 | 3合 |
| 三枚肉（ばら肉）ブロック | |
| 150gくらい | |
| にんじん | 8cmくらい |
| 昆布 | 10cmくらい |
| ※醤油 | 大さじ2 |
| ※塩 | 小さじ1 |
| ※酒 | 大さじ1 |
| 【訂正、追加部分】 | |
| 生姜、1片、ネギの青いところ、1本分 | |
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1
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豚肉を生姜の薄切りとネギの青いところをいれたお湯で30分くらい茹でます。【レシピID:272424・ラフテーを作る時に一緒に作ると楽です】昆布は100ｃｃくらいの水につけ柔らかくして、半分に切ってから千切りにします。
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2
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米を炊飯器に入れ、昆布をつけておいた水と※の材料を入れ、普通の水加減になるまで豚の茹で汁を入れて軽く混ぜたら、1cm角くらいに切った豚肉、みじん切りのにんじん、昆布を載せ炊きます。
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3
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【レシピID:272424】ラフテーです。
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4
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【レシピID:256974】味付けは顆粒ダシで！ゴーヤーチャンプルーです。
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5
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写真の3品で食卓は沖縄飯に♪全部一緒に作る時は、ラフテーの肉を途中で、じゅーしー用とゴーヤーチャンプルー用に取り分けておきましょう！スープは炊き込み用になります。
コツ・ポイント
【追加、訂正！豚を茹でる時に、生姜とネギを入れます】簡単に作るには、豚肉は薄切りのものを買って、軽くゆがいてもいいのではないかと思います。干ししいたけなど、お好みで入れて下さい。炊く時に湯で汁が足りなかったら水を足して下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/08
沖縄料理が好きなのでｗ
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