牛肉入りごちそうきんぴらごぼう
Description
牛肉の入った太いきんぴらごぽうです。七味をきかせて、少し辛くしています。
★ひよっこ・ドラみ★
作り方
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1
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ごぼうと人参は、鉛筆くらいの太さ5cmに切ります。ごぼうは、しばらく水にさらしてください。
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2
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牛肉は、大雑把に大きめに切ります。
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3
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ごま油で、牛肉を炒めます。色が変わりきらないうちに、ごぼう、人参を入れ、炒めます。
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4
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調味料を入れて炒めたら、しばらく蓋をします。このとき、水を入れて、煮る形をとってください。
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5
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全体に火が通り、味が馴染んだら、七味唐辛子、白ゴマを入れ、混ぜ合わせて、完成です
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コツ・ポイント
牛肉をあまり小さくすると、ボリューム感にかけるので、大きく切ってみました。
このレシピの生い立ち
もともとは、「おばちゃんの味～太いきんぴらごぼう」ですが、そこに牛肉を入れ足したのが、今回のものです。
★ひよっこ・ドラみ★
