ハチミツとクリームチーズのクレープロール
Description
2014.10.4人気検索トップ10入りに感謝!!
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蜂蜜とクリームチーズのバランスが絶妙!!
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蜂蜜とクリームチーズのバランスが絶妙!!
材料
(4~5人分)
85g
大1
*砂糖(グラニュー糖)
15g
*塩
少々
L1個
200cc
70g
△砂糖(グラニュー糖)
20g
△蜂蜜
大2
120cc
バター
適量
適量
作り方
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1
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*印のものは全部混ぜて、ふるっておく。
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2
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卵をよく混ぜる。そののち、牛乳を入れて再度、良く混ぜます。
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3
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*印のふるったものに卵と砂糖、牛乳を混ぜたものを少しずつ入れて、なめらかになるまで混ぜ合わせます。少し生地を休ませます。
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5
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フライパンにバターを入れ、溶けたらキッチンペーパーで拭きながら、均一に塗ります。
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6
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小さめのお玉1杯分を流し入れ、丸くなるようにお玉の底を使いひろげます。25㎝から30㎝くらいの大きさに焼きます。
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7
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中火で焦げないように焼き、5~6枚焼けます。
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8
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すのこにラップをひき、1枚ずつクリームチーズを塗り、重ねます。
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9
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最後の一枚にもクリームチーズを塗り、海苔巻のようにクルクルと巻いてください。
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10
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30分以上、冷蔵庫で冷やし、少し固くなったケーキを再度、すのこで成形します。
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11
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3㎝くらいに切り分けます。最後に粉糖をまぶして出来上がりです。
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コツ・ポイント
四角いフライパンがあれば、もっと作りやすいのでしょうが、少し端を切って、長方形に近づけてから巻くと巻きやすいかもしれません。
このレシピの生い立ち
普通のクレープとちょっと変えてみたかったので、巻いてみました。