梅ときゅうりの塩焼きそば

梅ときゅうりの塩焼きそば

Description

夏!!さっぱり梅ときゅうりを塩焼きそばとあわせて、いつもと違うあっさりした焼きそばです!フライパンで簡単クッキング!!

材料

焼きそば麺
2玉
豚ばら肉
80g
キャベツ(千切り)
200g
もやし
60g
きゅうり(千切り)
40g
梅肉(ねり梅)
10g
ちりめんじゃこ
4g
塩焼きそばソース
80g
天かす
20g

作り方

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まず麺をしっかり炒めます。こだわるなら5分くらい、魚粉をまぶして焼くとほぐれがよく風味豊かです。(中火または中温

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麺をお皿に取ります。

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豚ばら肉を炒めます。(中火または中温

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キャベツ・天かすを入れます。

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最初に炒めた麺を野菜の上にのせ、麺を蓋代わりにして野菜を少し蒸らします。

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塩焼きそばソースを加えます。(オタフク塩焼そばソース!!)

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手早く混ぜます。

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混ぜだしてしばらくしてもやしを入れます。後入れの方がしゃきしゃき感が残り、色も綺麗です。

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お皿に取ります。

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予め千切りにしておいたきゅうりをのせ、梅肉を乗せます。お好みでちりめんを!ごま油でカリカリにしておくとなおよし!!

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食べる時はしっかり混ぜて下さいね!

コツ・ポイント

①麺はしっかり炒めたほうがおいしいです!焼きそばのコツはここにあり!
②もやしは後入れ、食感・色目が綺麗です。
③塩焼そばは夏の定番!さっぱり食べやすいです。
④梅ときゅうりが食欲のないこの時期、食べやすくしてくれます。

このレシピの生い立ち

お好み焼課定番メニューの1つ。
作り方はユーチューブにアップしています。
お好み焼課で検索!
URL↓
https://www.youtube.com/watch?v=zlkvP6eWtTQ&feature=youtu.be
レシピID : 2725784 公開日 : 14/07/26 更新日 : 18/12/13

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