バナナアーモンドケーキ
レシピID:272626
外側はサクサク、中はしっとりタルトのようなバナナケーキ
材料 （ 10×23ｃｍパウンドケーキ型１個分 ）
| バナナ レモン汁 | ２本 大さじ１ |
| アーモンドプードル | １００ｇ |
| 薄力粉 | ２０ｇ |
| コーンスターチ | １０g |
| 無塩バター | ６５ｇ |
| グラニュー糖 | ６０ｇ |
| 卵 | ２個 |
| 生クリーム＋ラム酒 | |
| 好みの配合で合わせて２０ｃｃ | |
| ■ ☆シロップ | |
| レモン | 1/2個 |
| ラム酒 | 大さじ１ |
| 蜂蜜 | 大さじ 1/2 |
| 粉砂糖 | 適宜 |
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1
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ボウルで室温に戻したバターをクリーム状に練りグラニュー糖を加えて白っぽくもったりするまで混ぜ、わりほぐした卵を少しずつ加えその度よくかき混ぜる。
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2
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生クリームとラム酒を加えてよく混ぜたら、３種類の粉を一緒にふるいながら加えて、さっくりと混ぜバター又はオイルを薄く塗った型に流しいれる。（アーモンドプードルが振るいにくいようなら振るわなくても大丈夫です）
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3
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生地の高さよりも少し高くなるくらいの長さにバナナを切りレモン汁をかける。
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4
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４のバナナを２に縦に立てるようにして押し込み均等に並べる。型を２０ｃｍくらいの高さから２回ほど落とし生地を整える。
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5
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１８０℃のオーブンで約４０～５０分焼く。竹串をさしてみて何もついてこなければ出来上がり。オーブンによってくせがあるので焼き時間は様子をみて。
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6
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型から出して混ぜておいたシロップを刷毛で塗りしみこませる。召し上がる時に粉砂糖をふってください。
コツ・ポイント
シロップのラム酒はお好みで加減してください。クリスマスギフトでパウンドケーキ型をいただいたのでその大きさに合う分量でレシピを書き換えました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
60件
(57人)
CoffeeCocoさんからのレポ100個目いつもありがとう
アイディアですね。エンゼル型もいいですね。ありがとうです。
うれしいです！ありがとうございます。
ありがとうございます。美味しそうです～～♡
美味しそうです！作っていただきありがとうございます☆
冷やすとおいしいケーキですよね。ありがとうね。
丸いケーキ、素敵です！ありがとうございます☆
喜んでもらえてよかったですね～ありがとうございます！！
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/09
レシピID:247396のタルトをバナナとラム酒で作ってみたくて。
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