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レシピID :272626

バナナアーモンドケーキ

バナナアーモンドケーキ
外側はサクサク、中はしっとりタルトのようなバナナケーキ

材料 ( 10×23cmパウンドケーキ型1個分 )

バナナ レモン汁
2本 大さじ1
アーモンドプードル
100g
薄力粉
20g
コーンスターチ
10g
無塩バター
65g
グラニュー糖
60g
2個
生クリーム+ラム酒
好みの配合で合わせて20cc
☆シロップ
  レモン
1/2個
  ラム酒
大さじ1
  蜂蜜
大さじ 1/2
粉砂糖
適宜

1

写真

ボウルで室温に戻したバターをクリーム状に練りグラニュー糖を加えて白っぽくもったりするまで混ぜ、わりほぐした卵を少しずつ加えその度よくかき混ぜる。

2

生クリームとラム酒を加えてよく混ぜたら、3種類の粉を一緒にふるいながら加えて、さっくりと混ぜバター又はオイルを薄く塗った型に流しいれる。(アーモンドプードルが振るいにくいようなら振るわなくても大丈夫です)

3

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生地の高さよりも少し高くなるくらいの長さにバナナを切りレモン汁をかける。

4

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4のバナナを2に縦に立てるようにして押し込み均等に並べる。型を20cmくらいの高さから2回ほど落とし生地を整える。

5

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180℃のオーブンで約40~50分焼く。竹串をさしてみて何もついてこなければ出来上がり。オーブンによってくせがあるので焼き時間は様子をみて。

6

型から出して混ぜておいたシロップを刷毛で塗りしみこませる。召し上がる時に粉砂糖をふってください。

コツ・ポイント

シロップのラム酒はお好みで加減してください。クリスマスギフトでパウンドケーキ型をいただいたのでその大きさに合う分量でレシピを書き換えました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

83 (78人)

11/12/01

写真

何度作ったことか(笑)♪本当に美味しくて、味見から止まりません♥

梅ミッキー

なんとうれしい!おいしそうなレポ、ありがとうございます。

11/11/09

写真

アーモンドプードルがたっぷり入った生地がおいし~o(*^O^)o

ゆりにゃす

可愛いですね~素敵なレポありがとうございます。

11/09/07

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しっとりできました。あつあつをパクリ!おいしかったです!!

yucco0205

おいしそうです~!作っていただきありがとうございます。

11/07/02

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あっこ姉さん追いです冷して食べたら…アイスティーに◎

kuishinboF

ありがとうございます。すご~くおいしそうです~

11/06/26

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火曜日にお世話になってる先にプレゼントするので作り置きです

あっこ姉

プレゼントに選んでいただき感激です!とてもおいしそうです~

11/06/15

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レモンがなくってバナナが茶色くなりクリームで隠しましたwwうま✽

piko-rin

とてもおいしそうです~ありがとうございます。

11/05/30

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しっとりなケーキになりました!アーモンドパウダーがいいですね♪

kayotama

かわいいですね~素敵なレポありがとうございます。

10/11/28

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少しバナナが短かったのが残念(^^;;タルトみたいにしっとり美味

gundogs

凹んだバナナも可愛くて好きです~ありがとうございます。

10/11/24

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バナナが甘くなって激ウマッス♪(*ノ・∀)ノ

☆番長もり☆

うわ~可愛いですね!どうもありがとうございます。

10/11/17

写真

しっとりと、ふっと香るバナナとラムがたまりません✿本当に美味~♥

wRYOw

しっとりで本当に美味しそう!いつもありがとうございます。

10/11/03

写真

大好きなケーキ♡しっとりで美味し過ぎですv(≧∇≦)v

♡dorami♡

大好きと言っていただけるのが嬉しいです~ありがとうございます

10/11/03

写真

ミニパウンド型で。しっとりフワッでバナナなのに高級感!美味♪

こーちゃん大好き

素敵ですね~!可愛い画像をありがとうございます。

このレシピの生い立ち

公開日: 06/08/09
レシピID:247396のタルトをバナナとラム酒で作ってみたくて。

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