氷こんにゃく☆低カロリー酢豚

氷こんにゃく☆低カロリー酢豚
2015.6.25 TBS番組の氷こんにゃく特集で紹介されました!このカロリーでこの食べ応え。試す価値ありですよ♪
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材料 (3〜4人分)

こんにゃく(200〜220g)
一枚
豚小間肉
120g
しょうゆ(下味用)
小さじ1
玉ねぎ
1/2個
パプリカ赤・黄
各1/2個
人参
1/3本
☆酢
大さじ2.5
☆しょうゆ
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
大さじ1
水溶き片栗粉
少々
レシピ動画(1分07秒)
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1

【氷こんにゃくは前日に】 こんにゃくを3cm角程度にちぎって冷凍用保存袋などに入れて、冷凍庫に一日入れておく。

2

写真

翌日冷凍庫から取り出し自然解凍する。解凍したら水分をしっかり切る。手でぎゅっと絞るとよい。(氷こんにゃく完成)

3

写真

玉ねぎ・パプリカ・人参を乱切りにする。人参は水をふって電子レンジ500wで1分ほど加熱しておく。

4

☆の調味料を混ぜておく。

5

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豚肉をこんにゃくに巻き付ける。包まなくても、少量のお肉を巻き付ける感じでOK。 下味のしょうゆを振りかける。

6

写真

フライパンで焼く。全体に焼き色が付いたら、蓋をして弱火で2分ほど火を通し、取り出しておく。

7

フライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎを炒める。透き通ってきたらパプリカ・人参を入れてよく炒める。

8

焼き色が付いてきたところで〈5〉の豚肉を入れて、混ぜておいた調味料を回し入れ全体によく絡ませる。

9

写真

最後に少量の水溶き片栗粉を加えて、つやをプラスして出来上がり。

10

こんにゃく カテゴリ掲載していただきました。ありがとうございます!

11

2016.4.1 クックパッドニュース掲載!動画化ありがとうございます。

コツ・ポイント

氷こんにゃくは少し硬めな歯応えなので、大きくしすぎないように。3cm角くらいにちぎるのが丁度いいです。冷めてもこんにゃくのにおいはしないので、お弁当にもオススメです。

このレシピの生い立ち

主人のダイエットに(^^)「噛む回数が増えて食べ応えがあって低カロリー」主人も満足の一品です!
レシピID : 2726342 公開日 : 14/07/27 更新日 : 16/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

16/06/20

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とても美味しかったです!リピします!ダイエットにいいですね!

☆ぷりちん☆

ぷりちんさん!お試し有難う♡リピして戴けたら感激〜れぽ嬉し

15/11/30

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参考にさせていただきました! とても美味しかった♡ありがとう´`

きらたーん

綺麗な仕上がり!美味しく作って戴いて感激です♡ありがとう

15/11/03

写真

夕ご飯とお弁当分に!好きな味付けです♡また作りたいと思います♩

☆しいな☆

気に入って戴けたら感激です!嬉れぽありがとう♡リピ待ってます

15/08/15

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氷蒟蒻色々試していますが、中でもお気に入りレシピでした

タムソン

タムソンさんれぽ有難う!何て嬉しいコメント♡お試し頂き感謝!