氷こんにゃく☆低カロリー酢豚

氷こんにゃく☆低カロリー酢豚

Description

2015.6.25 TBS番組の氷こんにゃく特集で紹介されました!このカロリーでこの食べ応え。試す価値ありですよ♪

材料 (3〜4人分)

こんにゃく(200〜220g)
一枚
豚小間肉
120g
しょうゆ(下味用)
小さじ1
玉ねぎ
1/2個
パプリカ赤・黄
各1/2個
人参
1/3本
☆酢
大さじ2.5
☆しょうゆ
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
大さじ1
水溶き片栗粉
少々

作り方

  1. 1

    【氷こんにゃくは前日に】 こんにゃくを3cm角程度にちぎって冷凍用保存袋などに入れて、冷凍庫に一日入れておく。

  2. 2

    写真

    翌日冷凍庫から取り出し自然解凍する。解凍したら水分をしっかり切る。手でぎゅっと絞るとよい。(氷こんにゃく完成)

  3. 3

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    玉ねぎ・パプリカ・人参を乱切りにする。人参は水をふって電子レンジ500wで1分ほど加熱しておく。

  4. 4

    ☆の調味料を混ぜておく。

  5. 5

    写真

    豚肉をこんにゃくに巻き付ける。包まなくても、少量のお肉を巻き付ける感じでOK。 下味のしょうゆを振りかける。

  6. 6

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    フライパンで焼く。全体に焼き色が付いたら、蓋をして弱火で2分ほど火を通し、取り出しておく。

  7. 7

    フライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎを炒める。透き通ってきたらパプリカ・人参を入れてよく炒める。

  8. 8

    焼き色が付いてきたところで〈5〉の豚肉を入れて、混ぜておいた調味料を回し入れ全体によく絡ませる。

  9. 9

    写真

    最後に少量の水溶き片栗粉を加えて、つやをプラスして出来上がり。

  10. 10

    こんにゃく カテゴリ掲載していただきました。ありがとうございます!

  11. 11

    2016.4.1 クックパッドニュース掲載!動画化ありがとうございます。

コツ・ポイント

氷こんにゃくは少し硬めな歯応えなので、大きくしすぎないように。3cm角くらいにちぎるのが丁度いいです。冷めてもこんにゃくのにおいはしないので、お弁当にもオススメです。

このレシピの生い立ち

主人のダイエットに(^^)「噛む回数が増えて食べ応えがあって低カロリー」主人も満足の一品です!
レシピID : 2726342 公開日 : 14/07/27 更新日 : 16/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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2016年6月20日

とても美味しかったです!リピします!ダイエットにいいですね!

ぷりちんさん!お試し有難う♡リピして戴けたら感激〜れぽ嬉し

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2015年11月30日

参考にさせていただきました! とても美味しかった♡ありがとう´`

綺麗な仕上がり!美味しく作って戴いて感激です♡ありがとう

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2015年11月3日

夕ご飯とお弁当分に!好きな味付けです♡また作りたいと思います♩

気に入って戴けたら感激です!嬉れぽありがとう♡リピ待ってます

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2015年8月15日

氷蒟蒻色々試していますが、中でもお気に入りレシピでした

タムソンさんれぽ有難う!何て嬉しいコメント♡お試し頂き感謝!

このレシピを使った献立

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