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鮭ムニエル☆しょうゆマスタードソース☆

レシピID:272650
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甘辛いソースとマスタード・バター・にんにくの風味が最高デス♥いつものムニエルに飽きたらお試しあれ~*゚o゚)ノ*゚o゚)ノ*゚o゚)ノもちろんコチラも作って損はナイですよ~☆

材料

2~3切れ
塩コショウ 少々
小麦粉 適量
にんにく 1~2片
オリーブオイル 大2~3
★白ワインor酒 大2
★しょうゆ 大2
★はちみつ 大2
★粒マスタード 大1~2
バター 5g程

1

鮭は塩(分量外)をし、10分程放置し、出た水分をペーパーで拭き取る。鮭の両面に塩コショウし、小麦粉をまんべんなく振ってしばらく放置し、鮭に付けた小麦粉をしんなりさせておく。

2

★の材料を合わせてソースを準備。にんにくは薄切りに。

3

フライパンににんにく・オリーブオイルを入れ、火にかけ、中火でにんにくをこんがりとソテーできたら、皿などに取り出す。

4

鮭にもう一度薄く小麦粉を振り、余分な粉をはたいて、3のフライパンでソテーする。中まで火が通ったら皿へ盛り付ける。

5

フライパンの油をペーパーで拭き、合わせておいたソースを中火にかける。グツグツしてきたら、バター・ソテーしておいたにんにくを加え火をとめる。鮭にソースをかけ、出来上がり!

コツ・ポイント

私は、ビニール袋に鮭、塩コショウ・小麦粉を入れビニール袋に空気を含ませ、振り振りします。小麦粉は1度付けでもかまいませんが、2度付けするとカリカリ感がUP↑↑デス☆
ソースが煮詰まるようであれば、ワイン・酒でのばして下さいヾ(´ε`*)ゝ
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

78(61人)

09/10/31

写真

鰤で♪御飯すすむう☆ニンニク好きがハニマスにノックアウト

写真 ゆしゅな

鰤!脂が乗っていておいしそ~!!にんにくたっぷりだね~♥

09/08/26

写真

相方が「なんか北欧っぽい感じの味でウマイ!」と喜んでくれました♪

写真 チョル山

北欧とは!!ありがと~(●´艸`)エヘヘ☆嬉しいなぁ☆

09/08/25

写真

絶品ソースだね♡めちゃうまだよ♡夫婦共々お気に入り~♡

写真 シロノワール

わぁ~い♥気に入ってもらえて嬉しいなぁ!いつもありがと~!!

09/08/22

写真

ソースが激ウマです~^^肉や野菜にも合いそうですね♪

kotokotokoto

ソース気に入ってもらえてとっても嬉しいデス☆レポありがと~!

09/08/21

写真

盛り付けがヘタっぴだけど^^おしゃれなお店で食べてるみたい❤

写真 ノチアチ

いえいえとってもおいしそうデス♥いつもレポありがと~!!

09/08/11

写真

2度目レポです。あまりに美味しいのでハンバーグにかけました!!

Belton

リピれぽとっても嬉しいデス(●´ω`●) ありがとデス☆

09/07/31

写真

ソースがとてもおいしかったです。付け合わせとの相性も抜群でした!

ナオちょん

色んな付け合わせ♥おいしそ~!つくれぽありがとデス☆

09/07/25

写真

はちみつとマスタード、新鮮でした。クセになります(^^)

mitche

ハニーマスタード合いますよね~!つくれぽありがとデス♪

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:06/08/09
魚が苦手なワタシ。。。濃い目の味付けで魚臭さを排除しようと。。。ヽ(´~`;

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