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（36品）
牛肉とたっぷり野菜のあんかけ丼（中華丼）
レシピID :272668
残り物のお野菜をたっぷり入れてどうぞ♪
材料 （ ２人分 ）
| 牛肉（薄切り） | １５０ｇ |
| （塩・胡椒・醤油・酒・片栗粉） | 適量 |
| 野菜 | 適量 |
| しょうが・にんにく | 各少量 |
| ■ ●合わせ調味料 | |
| オイスターソース | 大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ１/２ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 中華だしの素 | 小さじ１ |
| 水 | １カップ |
| ごま油 | 適量 |
| 水溶き片栗粉 | 片栗粉（大さじ１）＋水（大さじ２） |
| あったかご飯 | ２人分 |
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1
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牛肉を食べやすい大きさに切り、塩・胡椒・醤油・酒で下味をつけ、片栗粉をまぶしもみ込んでおく。
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2
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野菜は食べやすい大きさに切り、にんにく・生姜はみじん切りにする。
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3
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合わせ調味料を合わせておく。
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4
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フライパンでごま油・にんにく・しょうがを熱し、牛肉を投入する。ほぐしながら炒め、肉の色が変わったら野菜を加える。（熱の通りにくい物から）
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5
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野菜に火が通ったら、３の合わせ調味料を加える。煮たったら水溶き片栗粉を加えとろみをつける。味をみて好みで塩・胡椒（分量外）を加える。
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6
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どんぶりにご飯を盛り、その上に５をかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
上の写真で使った野菜は、白菜・玉葱・葱・人参です。
中華だしの素は、私はウェイパーを使っています。
中華だしの素は、私はウェイパーを使っています。
ぶんちょこ
このレシピの生い立ち
作成日:06/08/09
どんぶりもの大好き☆
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