塩レモンヨーグルト　キュウリの浅漬け

昆布は両面をぬれ布巾で軽く拭いて汚れを取る。
まな板に分量の塩を振り、きゅうりを上から軽く押すように転がしてなじませる。

（1）のきゅうりは食べやすい大きさの乱切り、塩レモンスライスは1/4〜1/6の扇形に切る。

密閉できる食品用ポリ袋にヨーグルト、昆布、きゅうり、塩レモンスライスを入れ、軽くもんでなじませたら袋の口を閉じる。