鶏そぼろのサンドイッチ
ナピト
作り方
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1
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小鍋に鶏挽き肉と酒をいれて火をかける前にかき混ぜてほぐしておきます。強火にかけます。
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2
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醤油と砂糖をいれて生姜もおろしていれる。
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3
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水分を飛ばすように炒めます。
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4
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お好みで卵焼きを作ります。フライパンに油を熱する。
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5
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卵１個に対し砂糖小１、塩コショウ少々を混ぜてフライパンに流し入れる。大きくかき回して固まってきたらひっくり返す。
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6
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卵を取り出して同じフライパンにまた油を敷いてもう１個の卵も砂糖と塩コショウを混ぜて両面焼く。取り出しておく。
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7
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ラップにパンをのせてお好みで２枚くらいサラダ菜をのせる
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8
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その上に鶏そぼろを。
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9
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その上にお好みで卵。
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10
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お好みでまたサラダ菜をのせます
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11
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もう１枚のパンを被せてラップで包む。
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12
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まな板などで重し。やかんをのせています。水入りです
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13
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ラップのまま端から少しずらしたところから斜めに切ってお皿にもって出来上がり。
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コツ・ポイント
卵を焼くフライパンうちは16cmのものです。
このレシピの生い立ち
主人のリクエスト。しょうが醤油の濃い味の鶏そぼろ、甘めの卵、サラダ菜の組み合わせが好きだそうです。
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ナピト
