☆ 自家製 コーヒーシート
材料 （ 一斤分 ）
| 強力粉 | １０ｇ |
| コーンスターチ | ５ｇ |
| 砂糖 | ５０ｇ |
| インスタントコーヒー | ８ｇ |
| ホワイトチョコレート | ２５ｇ |
| 牛乳 | ５０ｇ |
| 卵白 | １個分（３５ｇ） |
| コンパウンド・マーガリン | １０ｇ |
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レンジで使用しても大丈夫なボールに、強力粉・コーンスターチ・砂糖・インスタントコーヒー・ホワイトチョコレート・卵白・牛乳を入れます。
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ホイッパーを使って良く混ぜ合わせます。
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ラップをしないでレンジに入れ、１０００ｗで１分加熱します。レンジから取り出し、ホイッパーで混ぜ合わせ、良く溶かします。 まだ、コーヒーの粒々が少し残っています。
※写真は加熱後の状態です。
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もう一度、レンジに入れ、１分加熱し取り出し再び良く混ぜ合わせます。 これで、完全にコーヒーが溶けてると思います。
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レンジから取り出し、ホイッパーで滑らかになるまで良く混ぜたら再びレンジに入れ、１０００ｗで２分加熱します。 ※写真は加熱後の状態ですが、この時あまりにもトロトロした柔らかさであれば、後１分ほど加熱すると良いです。
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最後にコンパウンドマーガリンを加えて良く混ぜます。
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コンパウドマーガリンを混ぜ合わせた後の状態です。
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ラップの上に生地を取り出し、同じ位の大きさのラップを上からかぶせます。
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約１５×１８ｃｍくらいの大きさになるように上下、左右のラップを折ります。
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麺棒で、ラップに挟んだ生地を均等な厚さになるようにに伸ばします。
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冷蔵庫で冷やして完成です。
コツ・ポイント
後は、毎度の事ですがひたすら滑らかになるように一所懸命混ぜるだけです。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
えつおくん２枚も作ってくれてありがとう♪美味しいパンになりますように☆
ナnamiすごーい！すごーい！パン屋さんみたーい＾＾美味しそうです♪
h.sea可愛く並んでますねぇ＾＾ありがとうございます。
嬉しいお言葉ありがとうございます＾＾嬉しいです♪
このシートは何パンになるのか楽しみです＾＾
こひなママ続けてつくれぽありがとうございます＾＾嬉しいです♪
気に入って頂けて嬉しいです＾＾美味しそうですね～
自分で作れると嬉しいですよね＾＾ありがとうございます☆
このレシピの生い立ち
色々シートを作っていて、身近な素材コーヒーの事を忘れていました。
てな訳で、早速作ってみました。
簡単リンク
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コンパウンドマーガリンなんですが、ちょこっと説明しますね♪
クオカさんで購入した物を使っています。そこに記載されていた説明を、書きますと『コンパウンドマーガリンとは、植物性油脂と動物性油脂の両方を配合したマーガリンのことです。
通常マーガリンは植物性脂肪のみでつくられていますが、コンパウンドマーガリンは動物性脂肪を配合しているのでマーガリンよりもコクのある風味を持ちバターよりも作業性が良いということです。
バターほど重たい仕上がりにしたくないときや、少しだけバターの風味を足したいときなどに使用します。』となっています。
私は、コストダウンも兼ねてコンパウンドマーガリンを使っていますが、普通のバターやマーガリンでも代用出来ますよ。ただ、出来れば有塩では無く、無塩をお勧めします。
丁寧な説明ありがとうございます。
今家にあるのは無塩ﾊﾞﾀｰなので使い切ったら
コンバウンドマーガリンを購入したいと思います。
チャレンジしたいシートがいくつかあるので
時間ができたら作ってみたいと思います。
ありがとうございました。
コーヒーシートはパン生地との相性も◎で大正解でした！
ホワイトチョコは色を濃いめにしたかったので、
コーヒーチョコに置き換えました。
この出来上がったパンは 実は・・・お月様ではなく、
カフェ・オレ ねこ(=^・^=)くん
そう思って見れば そう見えなくもないでしょ(^^ゞ
また活用させていただきます、ありがとうございました。
カフェオレねこくんだったのですね～
うんうん、見えます♪
最初は、変わった折込み方だなぁ って思ってたんですけど言われて見て見れば、可愛いねこちゃん（⌒ー⌒）
う～ん。可愛い過ぎて食べるのが勿体無くなっちゃいそうですね＾＾
こちらのコーヒーシートを使ってコーヒーロール
作りました。
今までは市販の折込用シートを使っていたので、
こんな簡単に作れるなんて嬉しいです。
ごちそうさまでした。
ブログに紹介させていただいたので、不都合等ありましたら
連絡ください。
http://plaza.rakuten.co.jp/kakera518/
私も最初は市販のシートを使ってました。 でも、結構良い値段ですし固さが私には扱いにくかったんですよねぇ＾＾；
それに、自分で作れると今日作りたいって時に出来るのがいいですよね～
お役に立てて良かったです♪
ブログにまで紹介して頂いて嬉しい限りです。ありがとうございました＾＾
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