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円盤ギョーザ

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Description

ギョーザの包み方を変えてみました♪空飛ぶ円盤みたいな形です。

材料 （４人分）

豚ひき肉
200ｇ
キャベツ
1/4個
ニラ
１/２束
塩　こしょう
適宜
オイスターソース
小さじ１
ごま油
小さじ１
餃子の皮
１２～１６枚
焼き用油
適宜

作り方

  1. 1

    キャベツは千切りにして塩もみ（塩は分量外）し、水でさっと洗って水気を絞っておく。ニラは１ｃｍ幅くらいに切っておく。

  2. 2

    写真

    ひき肉、１の野菜、調味料を合わせてよく練り合わせる。

  3. 3

    写真

    １個に皮２枚を使う。片方の真ん中に２のタネを大さじ１ほどのせ、周りに水を塗ってもう一枚をかぶせて周りを指で押さえて止める

  4. 4

    写真

    フライパンに油を引いて餃子を並べ、弱火～中火で焼き色をつける。（水は入れない）片面焼き色がついたら返して蓋をする。

  5. 5

    両面焼けたら、出来上がり。味付けはお好みで・・

コツ・ポイント

２枚目の皮をのせたら、周りを止める前に一度真ん中を軽く押して、タネを全体にひろげてからはみ出さないように周りを止めるようにするとピッタリくっつきます。先に周りをおさえようとすると、ふくらんでいる分はじの部分がズレてしまいます。

このレシピの生い立ち

たまには趣向を変えてみようと思い、包まずに重ねてみました。量としてはちょうと２個分くらいの量になるので、３個食べたら普通の餃子６個分くらいになります。中身はご自分でカスタマイズしてください♪チーズ入れても美味しいかも。
レシピID : 2727457 公開日 : 14/07/27 更新日 : 14/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2017年4月28日
写真
◆あゆな◆
子供がパク×②食べてくれました♪インパクト大ですね(*´罒`*)

れぽありがとうございます♪綺麗な焼き色で美味しそうですね！

2016年10月20日
写真
Yokchina
具が少なかったかな？形悪いね。

れぽ感謝♪帽子みたいで可愛い＾＾揚げてみても美味しいですよ♡

2015年3月16日
写真
mayu_fu
円盤ってすご〜いね。お子ちゃまが喜びそう♡

焼き色が素晴らしいですね♪れぽありがとうございます！

2015年2月17日
写真
しのばぁたん
皮が8枚残ってて+焼くと外皮パリパリで 美味しいねアイディア脱帽

ありがとうございます♪餃子８個よりボリューム感ありますね♪

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