秋刀魚のゴマ焼き
作り方
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1
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秋刀魚を三枚おろしにして、三等分に切る。
醤油、砂糖、しょうがの搾り汁につける。
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2
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30分くらい漬け込んだあと、すりごまを全体につけて、油をひいたフライパンで焼く。
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3
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サニーレタスを添えて、皿に盛り完成です。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
秋刀魚料理のバリエーションを増やしてみました。
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秋刀魚を三枚おろしにして、三等分に切る。
醤油、砂糖、しょうがの搾り汁につける。
30分くらい漬け込んだあと、すりごまを全体につけて、油をひいたフライパンで焼く。
サニーレタスを添えて、皿に盛り完成です。