じゃがいものすまし汁

じゃがいもは細切りにして、しばらく水にさらします。

鍋に水と白だし、おろししょうがを入れ、沸かします。塩とじゃがいもを加え、じゃがいもが透き通る位まで約5分煮ます。

じゃがいもがやわらかくなったら、醤油を加えて完成です。