06/8/10

レシピID:272885

ふんわり肉だんご

肉と同量のおからとたっぷりの野菜が入った肉だんごです。ふわふわでとってもおいしいです！

材料：

2人分

	材料	分量
	豚肉(お好みの部位)	100ｇ
	おから	100ｇ
	たまねぎ	1/4個
	人参	1/4本
	卵	1個
	塩・コショウ	適量
	★醤油・酢・酒・みりん	各大さじ１
	★砂糖・片栗粉	各小さじ１
	★水	大さじ2
	揚げ油	適量
	衣用片栗粉	適量

作り方：

1: ★印以外の材料をフードプロセッサーに入れて、滑らかになるまで混ぜる。

2: 1をだんご状に丸め、片栗粉をまぶして、こんがりキツネ色になるまで揚げる。

3: ★印の材料をよく混ぜ、火にかけて甘酢あんを作り、肉だんごをあんにからめて出来上がり！

メモ（コツ、ポイント）：

フードプロセッサーがない場合は、ひき肉とみじん切りにした野菜を使用すればOKです！甘酢あんには、醤油の代わりにケチャップを入れてもおいしいです。残った少量のおからでもできるよう、少量のレシピです。

このレシピの生い立ち：

おからは悪くなりやすいため、多量に買ったときに使い切るためのレシピを考えてみました。家族にも大好評です。野菜嫌いの小さなお子様でも食べていただけると思います。

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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 61件(58人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/5/11

なすとピーマンも一緒(｡￫∀￩｡) もちもちでおいしかったです♡

どんころ

野菜入りは彩りもよく、栄養バランスもGOODですね！

2008/5/7

すごく腹持ちがいいですね！しかもおいしー＾＾ダイエッターの味方♪

おれおれっち

こんがり焦げ目がおいしそう！れぽありがとう☆

2008/5/2

揚げ焼きしました☆ふわっふわで美味しいです^^*おからが大変身♪

ミルフィーユ

揚げ焼き、ナイスアイディアです！れぽありがとう☆

2008/4/23

油が少ししかなくて小判型・・おいしくてすぐに完食でした＾－＾

ぺこきよ

ナゲットみたいでおいしそうですね！れぽありがとう☆

2008/4/19

ふゎふゎの肉団子になりました♪ヘルシーなおかずで体に優しいですね

小松菜っ葉

お写真からふゎふゎ感が伝わってきます☆

2008/4/8

とっても美味しかったです。お野菜整理も兼ねてちょっとアレンジ♪

banbita

野菜をプラスすれば、バランスもよくなりますね！

2008/4/5

何度もお世話になってます。ふわふわしてて大好き！今回はうずら入りです＾＾

lala*

私、うずら大好きなので次回真似したいと思います！

2008/3/28

家族に大好評！経済的にも◎！倍量で作ったけど全部なくなりました♪

よつぽん

倍量完食うれしいです♡れぽありがとう！

2008/3/25

こっちはケチャップ甘酢あんです♪娘に大人気でした！ごちそう様です

まりたま

あんがたっぷりでおいしそうですね～！れぽありがとう♡

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参考にして生まれたレシピ 2品

このレシピを参考にして生まれたレシピです

おからダンゴのピリッとスープ♪♪ by まなつみかん

おからと豚ミンチでダンゴを作ってナンプラーと鷹のつめで味付けしたスープに入れてピリッと暖まるスープにしました。

材料：おから豚ミンチキャベツ人参ごぼうたまねぎ卵牛乳 ◎お酒 ◎ナンプラー ◎鷹のつめ ◎薄口しょうゆ ◎中華味の素 ◎水水溶き片栗粉

■公開：08/2/1 ■更新：08/2/3 ■レシピID：499097

洋風おから（おからのトマト煮込み） by ニコニコ笑顔

卯の花の洋風バージョン！？トマト煮も案外いけるよ。食感はカニ味噌みたいかも＾m＾

材料：☆生おから ☆合びきミンチ ☆たまねぎ ☆にんじん ☆卵 ☆塩・胡椒・ナツメグ ☆牛乳 ○トマト水煮 ○水 ○コンソメ顆粒 ○ケチャップ ○牛乳 ○塩･胡椒 ○ローレル

■公開：07/2/26 ■更新：07/2/27 ■レシピID：336402

コメント 8件のコメントを読む

kyui 2006年9月16日 9:32

はじめまして！
ふんわり肉団子おいしそう・・・ということで早速作らせていただきました。
カロリー控えめにする為、揚げずに電子レンジで蒸したのですが、とってもふんわり美味しく出来ました。
ちょっと見かけは悪いですが_(^^;)ゞ
ステキなレシピありがとうございました！！

emmacooking 2006年11月11日 21:01

テリテリふわふわでおいしそうだったので私もチャレンジさせてもらいました♪おからが結構な量あったので、挽肉よりもおからのほうが多く、お野菜もたぁっぷり入れて、その分卵を多めに作りました。
甘酢あんもポイントに書いていただいてたのを参考に、ケチャップをプラス☆おいしくできました！
またこんなおいしいレシピ楽しみにしてます！ありがとうございました☆彡

大家族かーちゃん 2007年1月1日 20:55

こんにちは、初めまして☆あけましておめでとうございます☆
お節におからを炊いて入れようと思っていたのですが、味付けに失敗して、急きょ肉団子にさせていただきましたm(_ _)m

子供たちには肉団子のほうが人気で、また改めて作りたいなーと思いました♪おいしいレシピをありがとうございました！！

大家族かーちゃん 2007年1月2日 1:42

初めてのおせちの記念にレシピを乗せましたＩＤ３１５１７０
KarinDeMédicisさんのこちらの肉団子をＩＤを付けて掲載させていただきました。
後になっての報告で本当に申し訳ないのですが、もし不都合な点がありましたら仰ってくださいm(_ _)m

こなぶる 2007年2月2日 13:08

お肉の分量が少ないのでお味はいかがかと心配していましたが、ふわふわ感ありとても美味しかったです。今までの肉団子にはない食感だと思います。もちろんお肉をメインに食べたい方には物足りないかとは思いますが。フードプロセッサーを使うので脂身の多い安い豚肉でも十分美味しく作れました。おからはサービスで頂いたものを冷凍保存しておいたものを使いました。

波乗りクマ 2007年2月21日 10:49