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今回は台湾製のこの乾燥竹の子を使いました。2-3度水洗いし、30分ほど水に漬けておきます。
さらに水を新しくして、15分ー20分、茹でます。
柔らかくなったら、ざるにあげ、水を切り、一口大に切ります。
フライパンにごま油を引き、軽く炒め、水と調味料をすべて加えて、水分がなくなるまで強火で炒めます。
火を消して、仕上げ用のごま油をまわしかけ、器に盛ってできあがりです。
こちらこそありがとう。美味しそうで、ご飯が欲しい！
自家製美味しいですね。ありがとうございます！
本当においしそうです。ありがとうございます。
to22by
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