海鮮野菜のジンジャー風味
レシピID :272913
生姜とシソの風味で口の中爽やか～～～サラダとして出しても、箸休めとしても良かよ。
材料
| エビ ホタテ | 適量 |
| そら豆 | 適量 |
| 大根 | 5ｃｍ厚の輪切りの半分くらい |
| シソ | 10枚 |
| キュウリ | 1/3本 |
| Ａ 生姜汁 | 小さじ2 |
| Ａ 薄口醤油 | 大さじ2 |
| Ａ ポン酢 | 大さじ1 |
| Ａ 酢 | 大さじ1/2 |
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1
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エビ、ホタテ、そら豆は軽くボイル
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2
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大根、キュウリ、シソは千切り。
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3
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①と②をあわせて冷蔵庫で冷やします。Ａの調味料もボールに混ぜておく
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4
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冷やしておいた具にＡの調味料を半分ほどかけて絡めたらドレッシングを捨てます。調味料で洗った具をお皿に盛り、残りのドレッシングをかける
コツ・ポイント
ドレッシングで具材を洗う事で水っぽさが取れて味が沁み易くなります。
このレシピの生い立ち
作成日:06/08/10
冷蔵庫のお掃除週間で出来たメニューです。
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