麻婆春雨
はぁとれすとらん
作り方
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1
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にんにくと生姜は微塵切り。長ねぎは小口切り。
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2
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春雨は3〜4分茹でる。流水で洗い、水気を切る。長いようなら、適当に切る。
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3
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フライパンで挽肉を炒める。出てきた油で、にんにく、生姜、豆板醤を炒める。紹興酒、甜麺醤、醤油、がらスープを加える。
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4
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3が沸騰したら2を加え、春雨に煮汁を吸わせる。
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コツ・ポイント
がらスープは市販の素を使い、塩辛くならない濃さに。
このレシピの生い立ち
麻婆春雨の新レシピを考えるためのスタートライン。今後バリエーションを増やしていく予定です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
