ホキ（白身魚）のホイル焼き
るリィ
作り方
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二人分の作り方なので、アルミホイルに包む材料は全部半分づつ。野菜はすべて薄切りに。にんにくは芯を取り除いておく。
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2
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アルミホイルを広げて、少量のバターを置き、少量の玉ねぎを広げる。（これで魚の焦げ付きを防ぐ）
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3
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塩コショウしたホキをのせ、にんにく、玉ねぎ、マッシュルーム、長ネギ、レモンを次々のせていく。
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4
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最後に再度バターをのせたら、ホイルを折りたたんでしっかり閉じる。同じものをもう一つ作る。
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5
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フライパンに入れて少量の水を加え、蓋をして加熱する。沸騰したら火を弱めて約10分蒸し焼きにする。
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6
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出来上がり。たっぷりのジュースをからめて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
白身魚×香味野菜×きのこ類、の組み合わせであれば結構なんでもいけるんじゃないでしょうか。
バターとレモン、魚のうまみがたっぷりの美味しい一品です。バゲットを浸しながら食べるとまたさらに美味しいです。
バターとレモン、魚のうまみがたっぷりの美味しい一品です。バゲットを浸しながら食べるとまたさらに美味しいです。
このレシピの生い立ち
ニュージーランドではどのスーパーでも「ホキ」が売っていて、どうやって食べるんだろう？とネット検索したところ、実はなじみの深い白身魚だったことが判明。ムニエルに飽きたのでホイル焼きにしてみたら大成功！ハーブ入れても美味しそう♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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るリィ
