和ぁ！きのこの柚子こしょばたーパスタ♪
レシピID:272960
パーティで出したらものの５分で大皿が空になり、外国人から「日本ってすごい！」と大絶賛頂いた、自慢のパスタ♪たっぷりのきのこを、柚子胡椒とバター醤油で頂きます。青じそがいい味出してます。とってもオススメです！
材料 （ ２人分 ）
| パスタ（今回はスパゲッティ） | |
| 200g | |
| しめじ | 1パック以上 |
| あれば松の実 | 大１～ |
| 青じそ | ６枚ぐらい |
| しょうゆ | 大1～2 |
| 柚子こしょう | 小1/2 |
| バター | 大１ |
-
1
-
柚子胡椒はしょうゆと合わせ、溶いておく。青じそはざくざくと千切りにし、柚子こしょうゆ（笑）に漬けておく。しめじは石づきを落とし、ほぐす。松の実は香ばしく乾煎りする。お鍋にたっぷりのお湯をぐらぐら沸かし、塩大１を入れてパスタをゆで始める。
-
2
-
フライパンに薄くオリーブオイルをひき、中火でしめじを炒める。くったりして、うっすら焦げ目がつくまで炒めたら、松の実・１の青じそ柚子こしょうゆを投入。強火にし、醤油がほんの少し焦げて香ばしくなるまで炒める。バター投入、溶かし混ぜる。
-
3
-
パスタのゆで汁を大１ほど加えてフライパンをゆすり、混ぜ合わせる。パスタはアルデンテにゆであげ、ざっと湯を切ったらフライパンに投入、菜ばし等で底から豪快に混ぜてソースと絡める。
-
4
-
出来上がり～♪お皿にまずトングでパスタを一ひねりして山高く盛りつけ、その上にきのこと松の実を乗っけると美味しそうに見えます♪お好みで刻み海苔をふってどうぞ！
コツ・ポイント
柚子胡椒と青じそはお好みで増やして下さい。ソースとパスタが同時に出来上がるのが理想♪でも、不安ならソースを先に作っておいて、フライパンの火を切っておいてもいいです。フレッシュな青じそ、又は海苔を千切りにして最後に飾ると綺麗。にんにくを入れてもまた美味しいです♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
825件
(749人)
気に入ってもらえて嬉しいです。有難う！＾＾
お皿の端に少量盛って、少しずつ混ぜながら食べてもいいです♪
また作ってもらえると嬉しいです＾＾どうも有難う！
りぴしてもらえて嬉しいです。どうも有難う＾＾
また作ってもらえると嬉しいです！どうも有難う～♪＾＾
そんなに気に入ってもらえてすごく嬉しいです！どうも有難う＾＾
わーすっごく綺麗ですね、素敵！どうも有難う♪＾＾
気に入ってもらえて良かったです。有難う～！
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/10
09/Aug/2006 ディナーパーティで１３人分作ったのに、５分で皆の胃袋へ消えて、私は盛り付け前の味見の一口しか食べられなかった・・・T T シンガポール人も大喜び！！あとでわざわざ「今日はあのシソとキノコのパスタが最高だった」とメールや電話をもらった、大人気パスタです。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
- その他 > おもてなし料理 > 秋！おもてなしレシピ
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 1位
- 7位
- 7位
- 7位
- 8位
お友達へのおもてなしレシピに選んでくれてありがとう！
とても喜んでもらえたみたいで私も嬉しいです＾＾
3回も作ってもらえてるなんてー！
こちらこそ有難うございます。
あはは、チャイナドレス見てくださったんですね＾＾
結婚式だったんですよ～！
遠目の写真だから、スタイル良いと錯覚してもらえたのかな？！笑
Thank you!
そしてコメントを書かせていただくのも、初めてです。
ドキドキです・・・＞＜
こちらのレシピは、数えきれないくらい作っています！
にんにく入りもおいしい～*＾＾*
まったく飽きません♥
祖母も母も姉も、これを作るとニッコリ。
普段何にも料理に関心のない父が、
「お、今日はきのこスパ（父はこう呼びます…）だ♪」
といってにんまり。毎回無言で食べてます(笑)。
『パスタ＝こちらのレシピ』と、なりつつあります♥
素敵なレシピ、ありがとうございました！＾＾
私の方こそ、こんな嬉しいコメントを頂いてドキドキです。笑
このパスタレシピを何度も作って下さっているみたいで、本とにありがとう！
ご家族にも喜んでもらえているようで、とても嬉しいです。私は家族や友人のためにご飯を作るのが生きがいなので（笑）（自分のためのご飯って全然気合が入らないんですよー、ダメですよねこんなんじゃ！）私のレシピで、作ってくれた方のご家族も喜んでもらえたって聞くのが本とに嬉しいです。
これからもどうぞよろしくお願いします。＾＾
このパスタがお気に入りのうちのダンナは、小さいころシンガポールに住んでたんです。なんとなーく縁を感じちゃいます。わたし自身は２年前に初めて行ったんですが、とってもいいところですよね。また行きたいな、シンガポール。
旦那様、シンガポールにお住まいだったんですね！
どれくらい住んでたのかなー。どのへんかなー。
私はこれからもベースはシンガポールの予定（あちこち飛び回るかもしれませんが・・・ベースはここ）です。
小さい頃の思い出と、現在のシンガポール、きっとだいぶ変わっていますよ。
是非ご夫婦でまた遊びに来てくださいね～！！
パスタも気にいってもらえてるみたいですごく嬉しいです。今後ともよろしくお願いします。
今日のランチにパスタを作ったら、すごく気に入ったのでレシピをアップしようと思っていたのね。
で、ふと、気がついて、あれ、そういえば、、、と
確認してみたら、みきちゃんのパクリみたいになっていたー（汗）。
こんな人気のレシピをうっかり忘れてるなんて失礼なんだけど、、、ごめんね。
パクッたみたいに思われたかも、と思ったので先にお知らせしておきます。
ベーコン＋しめじのバター醤油だけじゃ、と思って柚子胡椒を加えたら、結果同じになっちゃった・・・。
でも、自分の記録としたいので掲載させてもらうね。
レシピの件、もちろんOKです！
いやいや・・・クック内、似たようなレシピはたくさんあるので、パクりなんて思わないですよ。
気にしないで下さいね～。
わざわざコメント有難う♪
もう絶品ですね★ほんと感動です！！
ベーコンとニンニクとオリーブオイルも少しプラスしてます♪ご馳走様でした。
気に入ってもらえてとても嬉しいです。
にんにくは私もよく入れるんですが、ベーコンも入れるとさらに旨みが増していいですよね！
わざわざコメントくれて有難う＾＾