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レシピID :272960

和ぁ！きのこの柚子こしょばたーパスタ♪

パーティで出したらものの５分で大皿が空になり、外国人から「日本ってすごい！」と大絶賛頂いた、自慢のパスタ♪たっぷりのきのこを、柚子胡椒とバター醤油で頂きます。青じそがいい味出してます。とってもオススメです！

みき姫

材料（２人分）

パスタ（今回はスパゲッティ）

200g

しめじ

1パック以上

あれば松の実

大１～

青じそ

６枚ぐらい

しょうゆ

大1～2

柚子こしょう

小1/2

バター

大１

1: 柚子胡椒はしょうゆと合わせ、溶いておく。青じそはざくざくと千切りにし、柚子こしょうゆ（笑）に漬けておく。しめじは石づきを落とし、ほぐす。松の実は香ばしく乾煎りする。お鍋にたっぷりのお湯をぐらぐら沸かし、塩大１を入れてパスタをゆで始める。

2: フライパンに薄くオリーブオイルをひき、中火でしめじを炒める。くったりして、うっすら焦げ目がつくまで炒めたら、松の実・１の青じそ柚子こしょうゆを投入。強火にし、醤油がほんの少し焦げて香ばしくなるまで炒める。バター投入、溶かし混ぜる。

3: パスタのゆで汁を大１ほど加えてフライパンをゆすり、混ぜ合わせる。パスタはアルデンテにゆであげ、ざっと湯を切ったらフライパンに投入、菜ばし等で底から豪快に混ぜてソースと絡める。

4: 出来上がり～♪お皿にまずトングでパスタを一ひねりして山高く盛りつけ、その上にきのこと松の実を乗っけると美味しそうに見えます♪お好みで刻み海苔をふってどうぞ！

コツ・ポイント

柚子胡椒と青じそはお好みで増やして下さい。ソースとパスタが同時に出来上がるのが理想♪でも、不安ならソースを先に作っておいて、フライパンの火を切っておいてもいいです。フレッシュな青じそ、又は海苔を千切りにして最後に飾ると綺麗。にんにくを入れてもまた美味しいです♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

989件 (893人)

11/12/01

柚子こしょうの風味が爽やかで良いですね☆すごく美味しかったです♪

Ery

有難うございます。どうぞ良いお年をお迎え下さい＾＾

11/11/08

簡単なのにめちゃ旨です☆！また作りますね(*^^*)

はぢとん

有難うございます。どうぞ良いお年をお迎え下さい＾＾

11/10/19

柚子こしょうがとっても合うー(^o^) リピ決定(^-^)/

ともみんちゅ

有難うございます。どうぞ良いお年をお迎え下さい＾＾

11/10/15

これから実食！わくわく！

栗色兎

有難うございます。どうぞ良いお年をお迎え下さい＾＾

11/09/21

えのきだけですが…美味しかったです。海苔が良いアクセントですね！

まめたん♪

有難うございます。どうぞ良いお年をお迎え下さい＾＾

11/09/23

ほんとおいしかったですぅ♪簡単だしまた作ってみます！

イッチイ

有難うございます。どうぞ良いお年をお迎え下さい＾＾

11/09/23

ニンニクとオクラ追加、しめじなくてあぎ茸で～。めちゃ美味でした！

エラベル

有難うございます。どうぞ良いお年をお迎え下さい＾＾

11/09/09

きのこ・パスタ・柚子こしょう大好きな私には幸せすぎます！

ｍａｔｓｕ—ｒｉｋａ

気に入ってもらえて嬉しいです。どうも有難う＾＾

11/09/03

にんにく入りで❤素晴らしい味付け！いくらでも食べれそうです♫♬

naechama

にんにく入り私も大好きです！有難う＾＾

11/09/02

柚子こしょうの後味が美味しかったです！我が家の定番にします＾＾

kozarudesu

定番にして下さるとは光栄です！どうもありがとう＾＾

11/08/21

爽やかなゆずこしょう風味でとっても美味しかったです！ごちそう様♪

えりべえ

青い器でさらに爽やかに見えます♪ありがとう！

11/07/21

絶妙な味付け！また作りますヽ(^^)御馳走様でした♪

るな☆ルナ★

気に入ってもらえて嬉しいです♪有難う！

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213件のコメントを読む

くまくまペット 2009年02月14日 22:36

みき姫さん、はじめまして！
このパスタがお気に入りのうちのダンナは、小さいころシンガポールに住んでたんです。なんとなーく縁を感じちゃいます。わたし自身は２年前に初めて行ったんですが、とってもいいところですよね。また行きたいな、シンガポール。

みき姫 2009年02月15日 02:28

くまくまペットさん、初めまして＾＾

旦那様、シンガポールにお住まいだったんですね！
どれくらい住んでたのかなー。どのへんかなー。
私はこれからもベースはシンガポールの予定（あちこち飛び回るかもしれませんが・・・ベースはここ）です。
小さい頃の思い出と、現在のシンガポール、きっとだいぶ変わっていますよ。
是非ご夫婦でまた遊びに来てくださいね～！！

パスタも気にいってもらえてるみたいですごく嬉しいです。今後ともよろしくお願いします。

sayahk 2009年03月28日 16:06

みきちゃん、おひさしぶり。

今日のランチにパスタを作ったら、すごく気に入ったのでレシピをアップしようと思っていたのね。

で、ふと、気がついて、あれ、そういえば、、、と
確認してみたら、みきちゃんのパクリみたいになっていたー（汗）。

こんな人気のレシピをうっかり忘れてるなんて失礼なんだけど、、、ごめんね。
パクッたみたいに思われたかも、と思ったので先にお知らせしておきます。

ベーコン＋しめじのバター醤油だけじゃ、と思って柚子胡椒を加えたら、結果同じになっちゃった・・・。
でも、自分の記録としたいので掲載させてもらうね。

みき姫 2009年03月30日 14:26

sayaさんこんにちは！お久しぶりです！

レシピの件、もちろんOKです！
いやいや・・・クック内、似たようなレシピはたくさんあるので、パクりなんて思わないですよ。
気にしないで下さいね～。
わざわざコメント有難う♪

ｋａｒｅｎｄｅｒ369 2009年05月06日 17:10

みき姫さまこんにちわ＾＾

もう絶品ですね★ほんと感動です！！
ベーコンとニンニクとオリーブオイルも少しプラスしてます♪ご馳走様でした。

みき姫 2009年05月07日 01:59

karender369さん、こんばんは！

気に入ってもらえてとても嬉しいです。
にんにくは私もよく入れるんですが、ベーコンも入れるとさらに旨みが増していいですよね！
わざわざコメントくれて有難う＾＾

たまぽんちゃん 2009年11月15日 21:14

とっても美味しかったです。

みき姫 2009年11月16日 17:31

たまぽんちゃんさん

有難うございます！良かったです＾＾

Mon*chou-chou* 2011年07月29日 06:25

いつもありがとうございます。
ヨーロッパ在で、マッシュルームだけで作ってます。
今年は紫蘇の種を送ってもらったので、今週末、レシピどおり、紫蘇と松のみを加えて作ります。
地震の影響で柚子胡椒が手に入らなかったのですが、社長の思わぬお土産のお陰で、久々に作ります。

みき姫 2011年08月03日 00:40

Mon*chou-chou*さん、こんにちは！
ヨーロッパ在住なんですね。私はシンガポールなんですが、ヨーロッパ生活あこがれます！
社長さん、しその種をプレゼントなんて、気の利いたおしゃれなプレゼントですね！

美味しくできますように＾＾
コメントありがとうございました。

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このレシピの生い立ち

公開日： 06/08/10

09/Aug/2006　ディナーパーティで１３人分作ったのに、５分で皆の胃袋へ消えて、私は盛り付け前の味見の一口しか食べられなかった・・・T T　シンガポール人も大喜び！！あとでわざわざ「今日はあのシソとキノコのパスタが最高だった」とメールや電話をもらった、大人気パスタです。

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材料 （ ２人分 ）

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