和ぁ!きのこの柚子こしょばたーパスタ♪

レシピID :272960
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パーティで出したらものの5分で大皿が空になり、外国人から「日本ってすごい!」と大絶賛頂いた、自慢のパスタ♪たっぷりのきのこを、柚子胡椒とバター醤油で頂きます。青じそがいい味出してます。とってもオススメです!

材料 ( 2人分 )

パスタ(今回はスパゲッティ) 200g
しめじ 1パック以上
あれば松の実 大1~
青じそ 6枚ぐらい
しょうゆ 大1~2
柚子こしょう 小1/2
バター 大1

1

柚子胡椒はしょうゆと合わせ、溶いておく。青じそはざくざくと千切りにし、柚子こしょうゆ(笑)に漬けておく。しめじは石づきを落とし、ほぐす。松の実は香ばしく乾煎りする。お鍋にたっぷりのお湯をぐらぐら沸かし、塩大1を入れてパスタをゆで始める。

2

フライパンに薄くオリーブオイルをひき、中火でしめじを炒める。くったりして、うっすら焦げ目がつくまで炒めたら、松の実・1の青じそ柚子こしょうゆを投入。強火にし、醤油がほんの少し焦げて香ばしくなるまで炒める。バター投入、溶かし混ぜる。

3

パスタのゆで汁を大1ほど加えてフライパンをゆすり、混ぜ合わせる。パスタはアルデンテにゆであげ、ざっと湯を切ったらフライパンに投入、菜ばし等で底から豪快に混ぜてソースと絡める。

4

出来上がり~♪お皿にまずトングでパスタを一ひねりして山高く盛りつけ、その上にきのこと松の実を乗っけると美味しそうに見えます♪お好みで刻み海苔をふってどうぞ!

コツ・ポイント

柚子胡椒と青じそはお好みで増やして下さい。ソースとパスタが同時に出来上がるのが理想♪でも、不安ならソースを先に作っておいて、フライパンの火を切っておいてもいいです。フレッシュな青じそ、又は海苔を千切りにして最後に飾ると綺麗。にんにくを入れてもまた美味しいです♪

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

537件 (480人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/10/07

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おいしかったです!彼氏もおいしいとほめてくれました♪

abu-cobu

彼氏さんに喜んでもらえて良かったです♪有難う^^

08/10/07

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青ネギ散らし♪ゆず胡椒とバターが全体の味を引き立てて美味でした!

梅山葵

彩り良くていいですね♪どうも有難う!^^✿

08/10/07

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きのこが美味しい季節大活躍しそうなレシピ♪おいしかったです!

こゆきゅ

きのこたっぷりで美味しそうです!どうも有難う^^✿

08/10/07

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青じそなしですが、とっても美味しかったですw旦那にも好評でした♪

ゆきぉ

旦那様にも喜んで頂けて良かったです!どうも有難う♪^^❤

08/10/07

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今日のランチに美味しく頂きました(#^.^#)ごちそうさまでした!!

なおぷ。

ランチに作って頂いて有難うございます^^

08/10/07

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おいしかったです♪わが家の大皿の一品になりそ~です(*^^*)/

manami3711

盛り付けが綺麗ですね!どうも有難う♪うんうん大皿でどうぞ!

08/10/07

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とにかく、旨い。さすが人気レシピ。茸は多い方が良いですね。

桃子san

すごく嬉しいコメントを有難うございます!^^嬉しいです♪

08/10/07

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青じそに柚子胡椒の香、醤油味最高でした!ありがとうございます(*^^)v

主婦おくさん

湯気が立ち上ってすごく美味しそうです!どうも有難う♪^^

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コメント 195件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:06/08/10

09/Aug/2006 ディナーパーティで13人分作ったのに、5分で皆の胃袋へ消えて、私は盛り付け前の味見の一口しか食べられなかった・・・T T シンガポール人も大喜び!!あとでわざわざ「今日はあのシソとキノコのパスタが最高だった」とメールや電話をもらった、大人気パスタです。

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