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和ぁ!きのこの柚子こしょばたーパスタ♪

レシピID :272960
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パーティで出したらものの5分で大皿が空になり、外国人から「日本ってすごい!」と大絶賛頂いた、自慢のパスタ♪たっぷりのきのこを、柚子胡椒とバター醤油で頂きます。青じそがいい味出してます。とってもオススメです!

材料 ( 2人分 )

パスタ(今回はスパゲッティ) 200g
しめじ 1パック以上
あれば松の実 大1~
青じそ 6枚ぐらい
しょうゆ 大1~2
柚子こしょう 小1/2
バター 大1

1

柚子胡椒はしょうゆと合わせ、溶いておく。青じそはざくざくと千切りにし、柚子こしょうゆ(笑)に漬けておく。しめじは石づきを落とし、ほぐす。松の実は香ばしく乾煎りする。お鍋にたっぷりのお湯をぐらぐら沸かし、塩大1を入れてパスタをゆで始める。

2

フライパンに薄くオリーブオイルをひき、中火でしめじを炒める。くったりして、うっすら焦げ目がつくまで炒めたら、松の実・1の青じそ柚子こしょうゆを投入。強火にし、醤油がほんの少し焦げて香ばしくなるまで炒める。バター投入、溶かし混ぜる。

3

パスタのゆで汁を大1ほど加えてフライパンをゆすり、混ぜ合わせる。パスタはアルデンテにゆであげ、ざっと湯を切ったらフライパンに投入、菜ばし等で底から豪快に混ぜてソースと絡める。

4

出来上がり~♪お皿にまずトングでパスタを一ひねりして山高く盛りつけ、その上にきのこと松の実を乗っけると美味しそうに見えます♪お好みで刻み海苔をふってどうぞ!

コツ・ポイント

柚子胡椒と青じそはお好みで増やして下さい。ソースとパスタが同時に出来上がるのが理想♪でも、不安ならソースを先に作っておいて、フライパンの火を切っておいてもいいです。フレッシュな青じそ、又は海苔を千切りにして最後に飾ると綺麗。にんにくを入れてもまた美味しいです♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

746件 (673人)

09/07/03

写真

初つくレポです♪ベーコンプラスして海苔ものっけました。ウマウマ♪

ルカママヨ

ベーコン入り美味しそうですね!どうも有難う^^♪

09/07/01

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ちょっと失敗><今回はシソがなかったので再チャレンジします★

ト モ ミ *。

あれれ、どうされちゃったのかな・・・?作ってくれて有難う!

09/07/01

写真

きのこがおいしいぃ~! いろんなきのこでリピしたいです♫♬

yoh45

きのこ色々で楽しんでくださいね^^どうも有難う!

09/06/30

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美味しかったです♪ビールにも合いました〜(´∀`)また作ります☆

クミジ

ビール進んだかな♪^^どうも有難う!是非またどうぞ✿

09/06/30

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美味!!大葉がなかったけど海苔沢山で。ブランチに最適でリピします

yokke

海苔たっぷり美味しそうです!リピお待ちしてます、有難う^^✿

09/06/28

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エリンギも入れました☆すぐなくなるの分かります!だって美味しい!

こり~

美味しそうですね!エリンギもいいなー。有難う^^

09/06/26

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ゆずこしょうと醤油美味しいですね~!しそもいい味出してます♪

みどりのかっぱ

気に入ってもらえて嬉しいです!どうも有難う^^私も紫蘇好き♪

09/06/21

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旦那絶賛!!簡単ウマイ♪ユズゴショ醤油たっぷりで◎

★ナミリア☆

旦那様に絶賛されたなんて嬉しいです!どうも有難う♪^^

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Tsukurepo

コメント 209件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:06/08/10

09/Aug/2006 ディナーパーティで13人分作ったのに、5分で皆の胃袋へ消えて、私は盛り付け前の味見の一口しか食べられなかった・・・T T シンガポール人も大喜び!!あとでわざわざ「今日はあのシソとキノコのパスタが最高だった」とメールや電話をもらった、大人気パスタです。

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