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レシピID :272960

和ぁ!きのこの柚子こしょばたーパスタ♪

和ぁ!きのこの柚子こしょばたーパスタ♪
パーティで出したらものの5分で大皿が空になり、外国人から「日本ってすごい!」と大絶賛頂いた、自慢のパスタ♪たっぷりのきのこを、柚子胡椒とバター醤油で頂きます。青じそがいい味出してます。とってもオススメです!

材料 ( 2人分 )

パスタ(今回はスパゲッティ)
200g
しめじ
1パック以上
あれば松の実
大1~
青じそ
6枚ぐらい
しょうゆ
大1~2
柚子こしょう
小1/2
バター
大1

1

柚子胡椒はしょうゆと合わせ、溶いておく。青じそはざくざくと千切りにし、柚子こしょうゆ(笑)に漬けておく。しめじは石づきを落とし、ほぐす。松の実は香ばしく乾煎りする。お鍋にたっぷりのお湯をぐらぐら沸かし、塩大1を入れてパスタをゆで始める。

2

フライパンに薄くオリーブオイルをひき、中火でしめじを炒める。くったりして、うっすら焦げ目がつくまで炒めたら、松の実・1の青じそ柚子こしょうゆを投入。強火にし、醤油がほんの少し焦げて香ばしくなるまで炒める。バター投入、溶かし混ぜる。

3

パスタのゆで汁を大1ほど加えてフライパンをゆすり、混ぜ合わせる。パスタはアルデンテにゆであげ、ざっと湯を切ったらフライパンに投入、菜ばし等で底から豪快に混ぜてソースと絡める。

4

出来上がり~♪お皿にまずトングでパスタを一ひねりして山高く盛りつけ、その上にきのこと松の実を乗っけると美味しそうに見えます♪お好みで刻み海苔をふってどうぞ!

コツ・ポイント

柚子胡椒と青じそはお好みで増やして下さい。ソースとパスタが同時に出来上がるのが理想♪でも、不安ならソースを先に作っておいて、フライパンの火を切っておいてもいいです。フレッシュな青じそ、又は海苔を千切りにして最後に飾ると綺麗。にんにくを入れてもまた美味しいです♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

989 (893人)

11/12/01

写真

柚子こしょうの風味が爽やかで良いですね☆すごく美味しかったです♪

Ery

有難うございます。どうぞ良いお年をお迎え下さい^^

11/11/08

写真

簡単なのにめちゃ旨です☆! また作りますね(*^^*)

はぢとん

有難うございます。どうぞ良いお年をお迎え下さい^^

11/10/19

写真

柚子こしょうがとっても合うー(^o^) リピ決定(^-^)/

ともみんちゅ

有難うございます。どうぞ良いお年をお迎え下さい^^

11/10/15

写真

これから実食!わくわく!

栗色兎

有難うございます。どうぞ良いお年をお迎え下さい^^

11/09/21

写真

えのきだけですが…美味しかったです。海苔が良いアクセントですね!

まめたん♪

有難うございます。どうぞ良いお年をお迎え下さい^^

11/09/23

写真

ほんとおいしかったですぅ♪簡単だしまた作ってみます!

イッチイ

有難うございます。どうぞ良いお年をお迎え下さい^^

11/09/23

写真

ニンニクとオクラ追加、しめじなくてあぎ茸で~。めちゃ美味でした!

エラベル

有難うございます。どうぞ良いお年をお迎え下さい^^

11/09/09

写真

きのこ・パスタ・柚子こしょう大好きな私には幸せすぎます!

matsu—rika

気に入ってもらえて嬉しいです。どうも有難う^^

11/09/03

写真

にんにく入りで❤素晴らしい味付け!いくらでも食べれそうです♫♬

naechama

にんにく入り私も大好きです!有難う^^

11/09/02

写真

柚子こしょうの後味が美味しかったです!我が家の定番にします^^

kozarudesu

定番にして下さるとは光栄です!どうもありがとう^^

11/08/21

写真

爽やかなゆずこしょう風味でとっても美味しかったです!ごちそう様♪

えりべえ

青い器でさらに爽やかに見えます♪ありがとう!

11/07/21

写真

絶妙な味付け!また作りますヽ(^^)御馳走様でした♪

るな☆ルナ★

気に入ってもらえて嬉しいです♪有難う!

このレシピの生い立ち

公開日: 06/08/10
09/Aug/2006 ディナーパーティで13人分作ったのに、5分で皆の胃袋へ消えて、私は盛り付け前の味見の一口しか食べられなかった・・・T T シンガポール人も大喜び!!あとでわざわざ「今日はあのシソとキノコのパスタが最高だった」とメールや電話をもらった、大人気パスタです。