| パスタ(今回はスパゲッティ) | |
| 200g | |
| しめじ | 1パック以上 |
| あれば松の実 | 大1~ |
| 青じそ | 6枚ぐらい |
| しょうゆ | 大1~2 |
| 柚子こしょう | 小1/2 |
| バター | 大1 |
柚子胡椒はしょうゆと合わせ、溶いておく。青じそはざくざくと千切りにし、柚子こしょうゆ(笑)に漬けておく。しめじは石づきを落とし、ほぐす。松の実は香ばしく乾煎りする。お鍋にたっぷりのお湯をぐらぐら沸かし、塩大1を入れてパスタをゆで始める。
フライパンに薄くオリーブオイルをひき、中火でしめじを炒める。くったりして、うっすら焦げ目がつくまで炒めたら、松の実・1の青じそ柚子こしょうゆを投入。強火にし、醤油がほんの少し焦げて香ばしくなるまで炒める。バター投入、溶かし混ぜる。
パスタのゆで汁を大1ほど加えてフライパンをゆすり、混ぜ合わせる。パスタはアルデンテにゆであげ、ざっと湯を切ったらフライパンに投入、菜ばし等で底から豪快に混ぜてソースと絡める。
出来上がり~♪お皿にまずトングでパスタを一ひねりして山高く盛りつけ、その上にきのこと松の実を乗っけると美味しそうに見えます♪お好みで刻み海苔をふってどうぞ!
09/11/12
手作り柚子胡椒!羨ましいです・・有難う~!!^^
09/11/12
ぜひまたどうぞ、りぴお待ちしています。有難う!^^
09/11/10
気に入ってもらえて嬉しいです!どうも有難う^^♥
09/11/09
旦那様からのベタ褒め嬉しいですよね!良かったー。有難う^^♪
09/11/08
とっても美味しそうな盛り付けですね!どうも有難う^^♥
09/11/08
オーバルのお皿がいいですね!どうも有難う^^♥
09/11/05
きのこがたーっぷりで美味しそうです!リピお待ちしてます^^
09/11/05
にんにく入りとても美味しそうです!有難う~♪^^
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有難うございます!良かったです^^