和ぁ！きのこの柚子こしょばたーパスタ♪
レシピID:272960
パーティで出したらものの５分で大皿が空になり、外国人から「日本ってすごい！」と大絶賛頂いた、自慢のパスタ♪たっぷりのきのこを、柚子胡椒とバター醤油で頂きます。青じそがいい味出してます。とってもオススメです！
材料 （ ２人分 ）
| パスタ（今回はスパゲッティ） | |
| 200g | |
| しめじ | 1パック以上 |
| あれば松の実 | 大１～ |
| 青じそ | ６枚ぐらい |
| しょうゆ | 大1～2 |
| 柚子こしょう | 小1/2 |
| バター | 大１ |
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1
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柚子胡椒はしょうゆと合わせ、溶いておく。青じそはざくざくと千切りにし、柚子こしょうゆ（笑）に漬けておく。しめじは石づきを落とし、ほぐす。松の実は香ばしく乾煎りする。お鍋にたっぷりのお湯をぐらぐら沸かし、塩大１を入れてパスタをゆで始める。
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2
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フライパンに薄くオリーブオイルをひき、中火でしめじを炒める。くったりして、うっすら焦げ目がつくまで炒めたら、松の実・１の青じそ柚子こしょうゆを投入。強火にし、醤油がほんの少し焦げて香ばしくなるまで炒める。バター投入、溶かし混ぜる。
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3
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パスタのゆで汁を大１ほど加えてフライパンをゆすり、混ぜ合わせる。パスタはアルデンテにゆであげ、ざっと湯を切ったらフライパンに投入、菜ばし等で底から豪快に混ぜてソースと絡める。
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4
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出来上がり～♪お皿にまずトングでパスタを一ひねりして山高く盛りつけ、その上にきのこと松の実を乗っけると美味しそうに見えます♪お好みで刻み海苔をふってどうぞ！
コツ・ポイント
柚子胡椒と青じそはお好みで増やして下さい。ソースとパスタが同時に出来上がるのが理想♪でも、不安ならソースを先に作っておいて、フライパンの火を切っておいてもいいです。フレッシュな青じそ、又は海苔を千切りにして最後に飾ると綺麗。にんにくを入れてもまた美味しいです♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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手作り柚子胡椒！羨ましいです・・有難う～！！＾＾
ぜひまたどうぞ、りぴお待ちしています。有難う！＾＾
気に入ってもらえて嬉しいです！どうも有難う＾＾♥
旦那様からのベタ褒め嬉しいですよね！良かったー。有難う＾＾♪
とっても美味しそうな盛り付けですね！どうも有難う＾＾♥
オーバルのお皿がいいですね！どうも有難う＾＾♥
きのこがたーっぷりで美味しそうです！リピお待ちしてます＾＾
にんにく入りとても美味しそうです！有難う～♪＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/10
09/Aug/2006 ディナーパーティで１３人分作ったのに、５分で皆の胃袋へ消えて、私は盛り付け前の味見の一口しか食べられなかった・・・T T シンガポール人も大喜び！！あとでわざわざ「今日はあのシソとキノコのパスタが最高だった」とメールや電話をもらった、大人気パスタです。
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有難うございます！良かったです＾＾