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(208品)
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牛肉は食べやすい大きさに、じゃがいもと人参は乱切り（じゃがいもは大きめ）玉ねぎはくし型に切る。
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鍋にサラダ油（分量外）をいれて熱し、牛肉を炒める。人参、玉ねぎも加えて炒め、さらにじゃがいもも入れて炒める。
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２に酒を加えて煮立たせ、砂糖を入れる。
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しばらくしたら、醤油、味醂も加えて煮立たせたら蓋をし、３０～４０分くらい弱火で煮込む。
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あとは予熱で煮込めば出来上がり！！
コツ・ポイント
野菜の水分と調味料で煮込むので普通の鍋で作るより、玉葱とお酒の量を多めに入れました。 弱火で煮込んだのに味もしっかり染み込んでじゃが芋がホックリ！！お汁は野菜の旨みがすごく感じられて何か一味違うって感じです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
34件
(28人)
写真で見ても味がしみ込んでいて美味しそうです♪ルクルーゼってホント、優れものだと思います♪
嬉しいコメントありがとうございます♪４度のつくれぽも嬉しい！
ほっくほくのじゃが、美味しいですよね。喜んでもらえて良かった
美味しく出来て嬉しいです♪つくれぽ、ありがとー(*⌒―⌒*)
何度もありがとうです♪気に入ってもらえて光栄です。
リピ、ありがとうございます♪嬉しいです。
お野菜、ホクホクでおいしそうですね。つくれぽ、ありがとう♪
ルクで美味しい料理が出来て良かったです。つくれぽ、ありがとー
つくれぽ、ありがとーー♪とっても美味しそうですね。
美味しく出来て嬉しいです。ピンクのルク可愛い～♪
ほっくほくのじゃが芋・・・。美味しそうですね。
激うま！！嬉しい言葉です。鶏肉でチャレンジしてみますね。
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先日作らせていただきました。
ル・クレーゼは和洋の煮物に愛用しているのですが、普通の肉じゃがのレシピだと何だか水っぽいような気がして納得いかなかったのです(;^_^A
こちらのレシピだと今までのものより数段美味しく出来て、納得の仕上がりで嬉しいです♪
ご馳走さまでした(*^▽^*)
納得出来るレシピを紹介出来てとっても嬉しい～です♪
ありがとうございます。
お汁は野菜の水分とお酒だけなので旨味が濃縮されて深い味になってくれたんだと思います。うちも週末に久々にルクで作りました。
やっぱり一味違うなぁ～って・・・。
これを味わうと普通の鍋では物足りないです。。。
こちらの肉じゃが、もう何度も作らせていただき、
すっかりうちの定番となってます。
あると信じていた人参がなく、彩りが悪くて申し訳ないです･･･(-_-;)
短時間でお芋もほっくりと煮あがるのが気に入っています。
これからもお世話になります♪
何度も作って頂いてありがとうございます♪つくれぽも再度載せてもらってとっても嬉しいです。
今回の肉じゃが！！
とっても濃厚な感じでこれまた美味しそう。。。
ご飯が進む感じです(´ゝω･｀)ネ☆
普通のお鍋と同じ作り方じゃ、ルクの良さがでないんですよね～。
こちらのレシピの作り方で、びっくりするぐらい野菜のおいしさが引き出せますね(^_^)v
私はルクじゃなくて、ストウブをまだ使い始めたばかりで研究中ですが、この、じゃがいものほっこりおいしいことといったら、感動的ですね(^^)
玉ねぎはもう少し大きく切れば良かったかな(^^;)
これからも、どうぞよろしくお願いしますね(*^_^*)
はじめまして～d(*⌒▽⌒*)b
こちらのレシピ、参考にして下さってありがとうございます。
ストウブ！！
ルク同様、とっても気になります。
デザインがシックでルクとは違って洗練された鍋って感じでお洒落！！
じゃが芋のホックリ感は普通の鍋では出せないですよね。
口にしたら病み付きになりました。
肉じゃがを作る時はいつもこちらのレシピのお世話になっています。 某有名なルク本を持っていないのもあって、とっても助かっています♪
和食ＯＫなうちの夫も、この肉じゃがは特に大好きです。
ルクって本当に凄いお鍋ですよね～。うちには２つありますが、どちらもラウンド型なのと、ひとつは小さすぎでもうひとつは大きすぎ(苦笑)なので、今度は中くらいのオーバルが欲しいです。
今後ともこちらのレシピにはお世話になります。
おいしいレシピを有難うございました☆
遅れましたがコメント＆つくれぽ ありがとうございました。
参考にしてくださっていると聞いてとっても嬉しいです(o^－^o)
Mattdogさんもルク愛用者なんですね。
ウチはロンド２２ｃｍのみしか持ってなくもう１つ欲しいなぁーって思ってます。
１８ｃｍのロンドかオーバルか悩むところですが、２合のご飯用も欲しいので今より小さめかなって思ってます。
遅れましたがコメント＆つくれぽ ありがとうございました。
参考にしてくださっていると聞いてとっても嬉しいです(o^－^o)
Mattdogさんもルク愛用者なんですね。
ウチはロンド２２ｃｍのみしか持ってなくもう１つ欲しいなぁーって思ってます。
１８ｃｍのロンドかオーバルか悩むところですが、２合のご飯用も欲しいので今より小さめかなって思ってます。
昨日もマミィーさんの肉じゃがをたくさん作りました♪今日も晩御飯に食べる予定です。
実は普通のお醤油を切らしていたので、たまり醤油で作ってみたのですが、いつも通りのおいしいお味でした。
ご馳走様でした☆
ルク、激しく欲しいです～！でもなかなか。。
今はホームベーカリーが欲しいのでガマンガマン！
購入したらマミィーさんのレシピに挑戦します！！