ル・クルーゼで肉じゃが
レシピID:272975
ル・クルーゼを使って水なし、出汁なしの肉じゃがです。普通の鍋で作る時はID:81895の肉じゃが（豚）を参考にして下さい。
材料 （ ４人分 ）
| 牛肉 | ２００ｇ |
| 玉葱 | ４００ｇ |
| じゃが芋 | 小４個 |
| 人参 | 小1本 |
| 酒 | １/２カップ |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| 醤油 | 大さじ４ |
| 味醂 | 大さじ１ |
-
1
-
牛肉は食べやすい大きさに、じゃがいもと人参は乱切り（じゃがいもは大きめ）玉ねぎはくし型に切る。
-
2
-
鍋にサラダ油（分量外）をいれて熱し、牛肉を炒める。人参、玉ねぎも加えて炒め、さらにじゃがいもも入れて炒める。
-
3
-
２に酒を加えて煮立たせ、砂糖を入れる。
-
4
-
しばらくしたら、醤油、味醂も加えて煮立たせたら蓋をし、３０～４０分くらい弱火で煮込む。
-
5
-
あとは予熱で煮込めば出来上がり！！
コツ・ポイント
野菜の水分と調味料で煮込むので普通の鍋で作るより、玉葱とお酒の量を多めに入れました。 弱火で煮込んだのに味もしっかり染み込んでじゃが芋がホックリ！！お汁は野菜の旨みがすごく感じられて何か一味違うって感じです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
22件
(19人)
画像を見てもおじゃがのホクホク感が伝わりますね。ありがとー♪
何度もありがとーです。気にいってもらえて光栄ですo^－^o
つくれぽ、ありがとうです。ほっくりおじゃが、良かったです。
定番メニューになっているなんて嬉しいです(o^－^o)
いつもありがとうです。見ると久々に作りたくなりました。
味がしみ込んでいて美味しそうですね(o^－^o)
ホクホクに出来上がって嬉しいです。
味がしみ込んで美味しそうですね。つくれぽ、ありがとう。。。
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/10
ル・クルーゼの特性を生かしてチャレンジしてみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 2位
遅れましたがコメント＆つくれぽ ありがとうございました。
参考にしてくださっていると聞いてとっても嬉しいです(o^－^o)
Mattdogさんもルク愛用者なんですね。
ウチはロンド２２ｃｍのみしか持ってなくもう１つ欲しいなぁーって思ってます。
１８ｃｍのロンドかオーバルか悩むところですが、２合のご飯用も欲しいので今より小さめかなって思ってます。
昨日もマミィーさんの肉じゃがをたくさん作りました♪今日も晩御飯に食べる予定です。
実は普通のお醤油を切らしていたので、たまり醤油で作ってみたのですが、いつも通りのおいしいお味でした。
ご馳走様でした☆
ルク、激しく欲しいです～！でもなかなか。。
今はホームベーカリーが欲しいのでガマンガマン！
購入したらマミィーさんのレシピに挑戦します！！