«けゆあのレシピ (370品)

料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

簡単☆チキンナゲット♪

レシピID :272989

子供達の大好きなチキンナゲット。豆腐入りでマヨネーズ風味のナゲットです。とっても簡単なプレーンのレシピです。野菜やチーズを入れたりバリエーションを広げてみてください。

材料（ 4人分）

鶏胸肉（鶏挽肉可）
（皮取って）400g
○マヨネーズ	大さじ4
○酒	大さじ1
○ナツメグ・ガーリックパウダー
各小さじ1
○塩・胡椒	少々
○豆腐（多いほど生地が柔らかい）
50～100g
○小麦粉	大さじ2
（衣用）小麦粉	適宜

1: 鶏肉をぶつ切りにしフードプロセッサーにかける。○の材料を加えさらにさっとフードプロセッサーをまわす。（あまり混ぜすぎると固くなります。）

2: 油を170～180度位に熱しておく。

3: 水で濡らした手で、①の生地大スプーン1杯位を小判状にする。衣用小麦粉の上に落とし軽く転がし、油で揚げる。

4: 色付いてきたら取り出し、しばらく置く。（しっかり中に火が通る手前位でおろし、余熱で火を通す感じ）

5: しばらく置いて中に火が通ったら完成！ケチャップや辛子ケチャップをつけてどうぞ！

6: ほらほら来た来た！

7: 【焼きナゲット】
多めの油でやや弱めの火でじっくり焼いてみました。食感もそんなに変わりません。

8: 鶏挽肉でフードプロセッサーなしで作りました。上は紫蘇入り。下は粉チーズ入りです。食感は多少違いますが、味はちゃんとナゲットです。

9: petaさんより
豆腐なし・ありの揚げる前後を冷凍してみた結果、冷凍の場合豆腐なしの揚げる前が1番良かったそうです。

10: ※2007年3月学研・2009年12月ハイウォッシュジョイのタイアップページで掲載されました。

コツ・ポイント

■豆腐はなくても出来ますが、入れるとふわっとなります。100g位が手でまとめれる限界の量だと思います。入れなければ、水で簡単に丸めれるので作業が簡単！やや豆腐入りよりはしまったナゲットですが、お肉の味がしっかり味わえる気がします。その辺は適当に加減してください。■揚げるとき、あまり揚げすぎないように！