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簡単☆チキンナゲット♪
子供達の大好きなチキンナゲット。豆腐入りでマヨネーズ風味のナゲットです。とっても簡単なプレーンのレシピです。
材料
（4人分）
鶏胸肉（鶏挽肉可）
（皮取って）400g
○マヨネーズ
大さじ4
○酒
大さじ1
○ナツメグ・ガーリックパウダー
各小さじ1
○塩・胡椒
少々
○豆腐（多いほど生地が柔らかい）
50～100g
○小麦粉
大さじ2
（衣用）小麦粉
適宜
材料
（4人分）
鶏胸肉（鶏挽肉可）
（皮取って）400g
○マヨネーズ
大さじ4
○酒
大さじ1
○ナツメグ・ガーリックパウダー
各小さじ1
○塩・胡椒
少々
○豆腐（多いほど生地が柔らかい）
50～100g
○小麦粉
大さじ2
（衣用）小麦粉
適宜
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1
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鶏肉をぶつ切りにしフードプロセッサーにかける。○の材料を加えさらにさっとフードプロセッサーをまわす。（あまり混ぜすぎると固くなります。）
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2
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油を170～180度位に熱しておく。
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3
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水で濡らした手で、①の生地大スプーン1杯位を小判状にする。衣用小麦粉の上に落とし軽く転がし、油で揚げる。
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4
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色付いてきたら取り出し、しばらく置く。（しっかり中に火が通る手前位でおろし、余熱で火を通す感じ）
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5
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しばらく置いて中に火が通ったら完成！ケチャップや辛子ケチャップをつけてどうぞ！
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6
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ほらほら来た来た！
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7
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【焼きナゲット】
多めの油でやや弱めの火でじっくり焼いてみました。食感もそんなに変わりません。
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8
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鶏挽肉でフードプロセッサーなしで作りました。上は紫蘇入り。下は粉チーズ入りです。食感は多少違いますが、味はちゃんとナゲットです。
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9
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petaさんより
豆腐なし・ありの揚げる前後を冷凍してみた結果、冷凍の場合豆腐なしの揚げる前が1番良かったそうです。
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10
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※2007年3月学研・2009年12月ハイウォッシュジョイのタイアップページで掲載されました。
コツ・ポイント
■豆腐はなくても出来ますが、入れるとふわっとなります。100g位が手でまとめれる限界の量だと思います。入れなければ、水で簡単に丸めれるので作業が簡単！やや豆腐入りよりはしまったナゲットですが、お肉の味がしっかり味わえる気がします。その辺は適当に加減してください。■揚げるとき、あまり揚げすぎないように！
このレシピの生い立ち
チキンナゲットはちょっとこだわって色々試しましたが、結局我家では子供達にとってちょっとした違いより、手軽に簡単ですぐに出てくるナゲットが1番ということになりました。
レシピID : 272989
公開日 : 06/08/10
更新日 : 12/07/09
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13/05/19
とっても美味しそうです。素敵なレポどうも有難う～☆
13/05/18
とっても美味しそうです。素敵なレポどうも有難う～☆
13/05/17
とっても美味しそうです。素敵なレポどうも有難う～☆
13/05/15
とっても美味しそうです。素敵なレポどうも有難う～☆