2つの食感!白菜のみそ汁の画像

Description

白菜のトロトロ&シャキシャキ両方の食感が楽しめるみそ汁!低カロリーな白菜をどっさり入れて♪

材料 (2人分)

2枚
お好きなキノコ
1/2株
みそ
小さじ4程度
いりこ粉
小さじ1
400cc

作り方

  1. 1

    白菜は芯と葉の部分に分けて千切りにする。絹ごし豆腐は角切り。キノコは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら白菜の芯を入れて暫く煮る。緑の部分は、生のままお椀に盛る。

  3. 3

    白菜の芯が透き通ってきたら、キノコと絹ごし豆腐を加えて数分煮る。

  4. 4

    一旦火を止めていりこ粉とみそを加えたら、再び火をつける。煮立ったら火を止める。

  5. 5

    白菜の葉の部分を入れたお椀にみそ汁を入れたら完成。トロトロ&シャキシャキ!

コツ・ポイント

いりこ粉の塩分があるので、みそはいつもより少なめの方が良いです。

このレシピの生い立ち

八百屋さんから生の白菜の食べ方を教えて頂いたのですが、芯の部分を生で食べるのが苦手なので、芯だけ煮てみました。
レシピID : 2730089 公開日 : 14/07/29 更新日 : 14/08/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ともぱんたから
美味しいレシピありがとう♡

具だくさんで美味しそうですね(^^)レポ感謝です!